Кекс в микроволновке для сладкоежек и тех, кто на диете!

Содержание:

Подача и украшение

Шоколадный кекс в микроволновке принято подавать, присыпая сахарной пудрой. Более калорийный и очень вкусный вариант — шарик ванильного мороженного к горячей выпечке. Кроме этого, можно приготовить кекс в большой посуде, и порезать готовый десерт на равные ломтики, толщиной не менее 3-5 см. Тогда кекс можно подавать с заварным масляным, белковым, сливочным кремами. Сладкоежки оценят шоколадный кекс со сгущенным молоком.

К десертам без какао подходят фруктовые джемы, топинги и легкие крема. Отличный вариант — сахарная глазурь. Готовится она с использованием сахарной пудры, лимонной кислоты. Такое украшение должно немного схватиться на верхушке кексика.

В категории «Еда и напитки» собраны лучшие рецепты быстрой, диетической, вкусной выпечки, кексы в микроволновке на любой вкус. Здесь вы найдете пошаговые рецепты, фото процесса, рекомендации по украшению, дополнению блюд.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Интерпретации на тему кекса в микроволновке

Просмотры 184

Если к вам нагрянули нежданные гости, быстро приготовить вкусный кекс поможет микроволновая печь и несколько доступных под рукой ингредиентов. К сожалению, большинство хозяек забывают об этой полезной кухонной технике и редко используют её для приготовления десертов. Предлагаем это исправить. Интерпретации на тему кекса в микроволновке, представляет ДОМОВЕЙ.

Гости на пороге? Выручит микроволновка!

Вы только что узнали, что неожиданные гости уже на пути к вам? Кроме того, они будут на месте через полчаса! Не паникуйте! Даже если у вас нет ничего сладкого дома, это не значит, что вы не сможете предложить им что-нибудь к чаю или кофе. Каждый из предлагаемых ниже рецептов настолько простой, что даже ребенок сможет справиться с его приготовлением.

Для приготовления всех этих сладостей вам понадобится только микроволновая печь и несколько основных ингредиентов, которые каждая хозяйка обычно имеет дома. Такие кексы очень быстро делаются, буквально за 5 минут, но вы должны помнить, что они не слишком долго остаются свежими, поэтому лучше готовить сладкое угощение непосредственно перед прибытием гостей или даже когда вы наливаете воду для кофе.

Процесс приготовления угощений, безусловно, будет им интересен – и кто знает, может, они тоже вдохновят их на такие кулинарные фантазии у себя дома? Если в гости пришли дети, они могут стать прекрасными помощниками. Приготовление кексов в микроволновке их развлечёт, а вас разгрузит от лишней работы.

Также сразу добавим, что рецепты для микроволновку обычно рассчитаны на небольшое количество людей, чаще, на одного человека. Для того чтобы выпечки хватило на всех присутствующих, нужно увеличить количество указанных ингредиентов. Лучше всего готовить порционно. Форму или чашку необходимо предварительно смазать растительным или растопленным сливочным маслом при помощи кисточки.

Морковный кекс в микроволновке

Быстро, вкусно и действительно полезно. Вот что такое мини-пирог в морковном варианте. На самом деле, их можно сделать всего за две минуты. Не забудьте добавить специи, потому что они придают этому десерту уникальный вкус.

Ингредиенты:

Мука грубого помола – 4 столовые ложки с горкой
Натертая морковь на тёрке с небольшими отверстиями – 3 столовых ложки
1 столовая ложка эритрита или ксилита (можно добавить сахар)
4 столовые ложки молока
1 столовая ложка растительного масла
½ чайной ложки разрыхлителя
Корица и имбирь по вкусу

Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты удобным для вас способом. Переложите тесто в чашки или специальную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Поставьте в микроволновку на 3 минуты при 800 Вт. Готовность проверьте зубочисткой. Если она влажная, отправьте ещё на 30 секунд.

Молочный кекс в микроволновке

Этот молочный кекс – настоящий хит! Он мягкий, пухлый и буквально тает во рту. Конечно, только если мы обеспечим правильное время выпечки. А наличие полбяной муки делает его очень полезным и для взрослых, и для детей.

Ингредиенты:

6 столовых ложек полбяной муки
2 столовые ложки ксилита
3 столовые ложки сухого обезжиренного молока
5 столовых ложек 2% молока
2 яйца
4 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка без горки разрыхлителя

Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты вместе и разлейте в формы. Выпекать в микроволновке около 3 минут при 800 Вт. Однако времени может понадобиться немного меньше, поэтому после 2-х минут лучше проверять состояние теста – желательно деревянной палочкой.

ДОМОВЕЙ рекомендует: Полбяная мука – здоровая альтернатива пшеничной

Шоколадный кекс в микроволновке

Пришло время для шоколадного кекса, который больше всего нравится англичанам, так как напоминает традиционный пудинг. Можно воспользоваться различными рецептами из интернета, но можно проявить изобретательность. На самом деле, аккуратно изменив рецепт приготовления молочного кекса в микроволновке и вместо сухого молока просто добавив какао, вы получите два совершенно разных десерта.

Ингредиенты:

6 столовых ложек полбяной муки
2 столовые ложки ксилита
3 столовые ложки какао порошка
5 столовых ложек молока
2 яйца
4 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка без горки разрыхлителя

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты до однородности и разлить в формы. Выпекать в микроволновке при 800 Вт около 3 минут, периодически проверяя готовность зубочисткой.

СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Чтобы кекс не вытекал во время выпечки, стоит наливать тесто до половины или на ¾, и лучше выбрать высокую чашку.

Приятного аппетита!

ДОМОВЕЙ рекомендует: Кексы из перезрелых бананов

Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки https://domovei.com/

Article Rating

Кекс в микроволновке за 5 минут — рецепты кекса в кружке

Кекс в кружке в микроволновке

Микроволновая печь – замечательная помощница на кухне, жаль, что многие используют ее только для разогрева пищи и разморозки. А ведь в ней можно готовить настоящие шедевры. Слойки, например, именно здесь получаются самыми нежными и пропеченными.

Еще один отличный рецепт: кекс в кружке в микроволновке. Вам даже не придется искать специальные формочки: подойдет обычная чашка. Готовятся такие кексы просто и быстро, давайте попробуем приготовить их вместе прямо сейчас, у вас ведь есть микроволновка?

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — простой пошаговый рецепт

Вам предоставляется отличный рецепт быстрой и легкой домашней выпечки

Есть одно важное условие: чтобы кекс получился «не резиновым», при его приготовлении ингредиенты отмеривайте согласно рецепту, «на глазок» здесь не подходит

Время готовки – 5 мин.

Порции – 3 шт.

Ингредиенты

Порции: –+3

Мука 4 ст.л.
Сахар-песок 4 ст.л.
Какао 3 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко коровье 3 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель ¼ ст.л.

Шаги

20 мин.Печать

В глубокую мисочку просеиваем муку, добавляем сахар и какао в указанных в рецепте количествах. Наливаем молоко, желательно подогретое, нужное количество масла и разбиваем одно яйцо. Тесто солим и насыпаем к нему разрыхлитель или пищевую соду, гашеную уксусом.
Венчиком или вилкой замешиваем тесто до однородной консистенции. Замес можно делать сразу в порционной кружке, а можно в мисочке, и затем перелить в кружки. Кружку обязательно смазываем небольшим количеством масла и заполняем ее тестом только до половины, так как кекс поднимется при выпечке. Ставим кружку с тестом в микроволновку и включаем на максимальную мощность на 2 минуты.
Испеченный кекс посыпаем, по личному желанию, пудрой из сахара и подаем на стол. Можно подавать и в кружке, и на тарелочке.

Кушайте на здоровье!

С начинкой

Фондан – так называется известный французский десерт, который представляет собой шоколадный кекс с жидкой начинкой. Она должна вытекать на тарелку после разрезания кекса

Во время приготовления важно не передержать выпечку, иначе начинка будет густой и не вытечет

Для блюда понадобятся следующие продукты (количество ингредиентов рассчитано на 6 средних кексов):

Ингредиент	Количество
Сливочное масло	0,1 кг
Сахар	0,5 г
Яичный желток	3 шт.
Соль	На кончике ножа
Горький шоколад (какао должно быть не меньше 75%)	0,2 кг
Яйцо	1 шт.
Сахарная пудра	20 г

Последовательность приготовления:

Сливочное масло нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы оно растаяло.
Шоколад следует натереть на мелкой терке и соединить с растопившимся маслом.
Емкость с шоколадом и маслом нужно поместить в микроволновку. Чтобы получить однородную массу, каждые 10-15 сек. емкость нужно доставать и перемешивать ее содержимое.
Достать емкость с масляно-шоколадной смесью и оставить охлаждаться.
Далее нужно взбить 1 яйцо и 3 желтка вместе с сахаром и влить массу к шоколаду.
Затем в тесто необходимо добавить муку, посолить и вымесить.
Готовое тесто выливается в кружку и помещается в микроволновую печь на 7 мин.

Перед помещением теста в емкость для выпекания ее лучше смазать сливочным маслом, чтобы кекс было проще достать. Перед подачей можно посыпать фондан сахарной пудрой.

Чтобы приготовить кекс с твердой начинкой, потребуются следующие продукты:

Ингредиенты	Количество
Мука	0,1 кг
Сахар	0,1 кг
Шоколад (молочный)	0,15 кг
Сливочное масло	0,2 кг
Яйцо	3 шт.
Сахарная пудра	3 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Клубника (или любая другая ягода)	5 шт.
Какао	1 ч. л.

Последовательность приготовления:

Кекс в микроволновке «Три молока»

Как приготовить шоколадный кекс без молока в микроволновке?

Выход 1 порц.

Ингредиенты

Пропитка:

1 ст. л. с небольшой горкой вареной сгущенки или карамели
2 ст. л. топленого молока можно взять обычное
2 ст. л. сливок 20%
взбитые сливки для подачи

Приготовление

Для пропитки вареную сгущенку смешайте со сливками и топленым молоком.
В чашку всыпьте муку, добавьте разрыхлитель, соль, сахар. Перемешайте.
Влейте в тесто растопленное сливочное масло и молоко. Перемешайте до однородности и исчезновения сухих комочков.
Готовьте кекс в течение 1 минуты, если мощность вашей микроволновки 1200 Ватт, у моей – 900 Ватт, так что я готовлю полторы минуты.
Горячий кекс проткните в нескольких местах зубочисткой и вылейте ранее подготовленную пропитку. Дайте ей впитаться.
Дополните кекс взбитыми сливками.

Печать Pin

Как приготовить шоколадный кекс в чашке

Тяжело найти человека, который не любил бы сладкое. Но на выпекание тортов и пирожных порой не хватает ни сил, ни времени. Именно для таких случаев какой-то изобретательный человек придумал незамысловатый рецепт шоколадного кекса в чашке за 5 минут. Идею подхватила Мима Синклер и написала книгу, где расписывает 40 вариантов рецептов как приготовить кекс в чашке. Рецепт кекса в чашке в микроволновке настолько прост в исполнении, что справится с десертом сможет даже ребенок. Что и будет отличным развлечением для малышей. Тесто замешивается прямо в большой кружке, выпекается кексик в ней же. На все про все вы потратите всего пять-шесть минут

И не перепачкаете гору посуды, что немаловажно. Шоколадный кекс за 5 минут — просто находка для занятых людей

По своим качествам это пирожное не уступает обычным кексам. Насыщенный шоколадный вкус придется по душе каждому сладкоежке. Кушать такие пирожные не только вкусно, но и очень удобно, потому что это можно делать ложкой прямо из чашки. А если посыпать готовый кекс тертым шоколадом — будет еще вкуснее. А если вам нужно испечь много кексов, то смотрите другой пошаговый рецепт на сайте — шоколадные маффины в духовке.

Ингредиенты для одного такого шоколадного кекса:

4 ст.л. муки;
3 ст.л. воды или молока;
2 ст.л. сливочного масла (можно и растительного);
1 яйцо;
2ст.л. порошка какао;
2ст.л. сахара;
ванильный сахар – по вкусу;
¼ ч.л. разрыхлителя.

Рецепт шоколадного кекса в чашке в микроволновке

1. Для приготовления кекса в чашке за 5 минут лучше выбрать большую кружку около 400-500 мл объемом. Разбиваем в нее яйцо, добавляем сахар и слегка взбиваем с помощью обычной вилки.

2. К яйцу добавляем растопленное сливочное масло. Слегка перемешиваем. Теперь всыпаем муку.

3. Перемешиваем и всыпаем разрыхлитель.

4. После всыпаем какао, ванилин, и вливаем воду или молоко.

5. Перемешиваем, чтобы получить более-менее однородную массу.

6. Теперь самое время запекать кекс. Ставим в микроволновую печь всего на 2,5 минуты в обычном режиме на максимальной мощности. Проверяем готовность теста с помощью зубочистки. Тесто кекса должно легко отставать от стенок кружки, при этом десерт вырастет в 1,5-2 раза. Если десерт сыроват, то нужно поставить его еще на минуту-полторы.

Кекс в чашке в микроволновке готов! Такой десерт не стыдно даже подать гостям. Приятного аппетита!

Основные рекомендации как сделать кекс в чашке в микроволновке:

Обязательно попробуйте приготовить такой кекс с детьми. Процесс невероятно прост, а маленькому непоседе обязательно понравится такое времяпровождение. А может и зародит желание стать настоящим кулинаром.
По желанию можете добавлять нарезанные фрукты или ягоды, шоколадные крошки, орехи или сухофрукты. А если не добавлять в тесто какао-порошок, и положить немного изюма, то получится самый настоящий классический кекс.
Тесто в кружке должно получится около половины объема чашки. Можно чуть больше. Но не наполняйте целую чашку тестом, иначе Ваш кекс убежит гулять по микроволновке.
Микроволновку нужно выставить на максимальную мощность. Проверять кекс зубочисткой: если она вышла из теста сухая, то кекс готов, а если немного влажная — то нужно допечь.
Не держите кекс в микроволновке дольше указанного времени, иначе он попросту высохнет. Корочка на такой выпечке тоже не появится. Все готовится очень быстро и просто.
Если кружку предварительно смазать сливочным или растительным маслом, то готовый кекс легко можно достать из чашки на тарелку.
Муку лучше предварительно просеять через сито, чтобы убрать возможный мусор и примеси, а также обогатить ее кислородом.
Готовый шоколадный кекс в чашке можно посыпать сахарной пудрой, а еще положить сверху шарик ванильного мороженого. Десерт получится невероятно вкусным!

Теперь вы знаете, как сделать в чашке кекс в микроволновке всего за 5 минут и будете чаще баловать свою семью такой интересной выпечкой! А для сладкоежек на сайте есть раздел со вкусными рецептами десертов.

Пошаговое приготовление овсяных кексов без муки в микроволновке:

1. В глубокую емкость налейте кефир комнатной температуры, добавьте сырое яйцо, щепотку соли и сахар. Венчиком перемешайте жидкие компоненты до однородности, чтобы не осталось комочков.

2. Добавьте в массу овсяные хлопья и перемешайте. Насыпьте соду и снова хорошо вымешайте. Тесто должно быть слегка жидким. Во время выпечки овсяные хлопья набухнут и все в себя впитают. Но если вам кажется, что тесто сильно жидкое, добавьте еще одну ложку овсянки.

3. Шоколад натрите на крупной терке или нарежьте ножом мелкими кусочками и добавьте в тесто. Я его нарезала, чтобы в десерте попадались ломтики шоколада. По желанию можете шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Тогда кексы будут однородного шоколадного цвета. Также вместо дробленого шоколада можно взять шоколадные дропсы или порошок какао.

Вместе с шоколадом добавьте вишни без косточек. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Замороженные вишни не размораживайте, а сразу добавляйте в тесто.

Если нет вишен, можете положить другие различные добавки (орехи, изюм, семена льна), ягоды (ежевику, клубнику, малину), фрукты (кусочки бананов, яблок). А шоколадные капли допустимо заменить растворимым кофе, арахисовой пастой, выпечка будет не менее вкусной.

4. Тесто перемешайте до однородности и разлейте по формочкам для выпекания, заполняя их на 2/3 части. Помните, что в микроволновке тесто сильно приподнимается, а после извлечения опускается. Я использовала для выпечки силиконовые формы. Смазывать их маслом не нужно, его достаточно в приготовленном тесте. Если таких формочек нет, сделайте шоколадный кекс в любой посуде небольшого размера, которую можно ставить в микроволновую печь. Например, кружке, чашке, небольшой пиале. Эти емкости лучше полностью смазать маслом, дно и стенки до самого верха.

5. Поставьте кексы в микроволновку на максимальную мощность. У меня в одну формочку вошло 4 ст.л. массы. Выпекала их в микроволновке на максимальной мощности (у меня 850 кВт) 3 минуты. Но время приготовления может быть разное, это зависит от мощности прибора, количество кексов и их объема. Чем больше мощность, тем меньше нужно время для приготовления кекса. Во время приготовления следите за процессом. Через две минуты проверьте готовность. Когда кексы будут готовы, вы сразу поймете. Сначала тесто сильно приподнимется, даже будет слегка вылезать из емкости. Затем появится запах свежеиспеченной выпечки и кексы затвердеют, даже будут выглядеть сухими. Вот тогда и извлекайте их из СВЧ-печи.

Дождитесь, когда овсяные кексы без муки в микроволновке немного остынут и извлеките их из формы. Если готовите кексы в кружке, их можно употреблять прямо из них десертной вилочкой. Если готовите один кекс в большой пиале, его нарежьте вдоль на две части и смажьте кремом, вареньем и др.

Кекс без яиц в микроволновке

В этом рецепте тесто готовится без яиц. Данный вариант понравится тем, кто не переносит куриные яйца, кроме того, он выручит, если яиц случайно не оказалось дома.

3 столовые ложки муки;
4 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки какао;
0,5 чайной ложки растворимого кофе;
0,5 чайной ложки разрыхлителя;
2 столовые ложки растительного масла;
5 столовых ложек молока;
1 маленькая щепотка ванилина.

Просеиваем в миску муку, растворимый кофе и порошок какао, добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель, все вымешиваем. В центре сухой массы сделаем углубление, вольем туда растительное масло и молоко. Все перемешиваем до полного исчезновения комков. Чашку смажем растительным маслом. Выкладываем тесто в чашку и немного постучим посудой по столу, чтобы тесто утрамбовалось.

Готовый кекс выпекаем 1,5 минуты, затем делаем перерыв на 10 секунд. Затем снова включаем печь на 1,5 минуты. Готовый кекс подаем прямо в чашке или переворачиваем его на тарелку.

Шоколадный кекс в микроволновке с жидкой начинкой

Знаменитый французский фондан – это всего лишь кекс с жидкой начинкой. При разрезании кекса начинка должна вытекать. Обычно, фондан выпекают в духовке, но можно сделать шоколадный кекс в микроволновке с жидкой начинкой. На шесть фонданов необходимо взять:

100 гр. сливочного масла;
50 гр. сахара;
3 желтка;
1 небольшая щепотка соли;
200 гр. черного шоколада с содержанием какао не менее 80%;
1 Яйца;
60 гр. муки;
20 гр. сахарной пудры.

Нарезаем в миску сливочное масло, даем ему нагреться до комнатной температуры. Добавляем натертый на терке шоколад. Ставим миску в микроволновку и растапливаем. Каждые 15 секунд извлекаем миску и хорошо перемешиваем. Продолжаем прогревать, пока масло и шоколад не превратятся в однородную массу. Даем шоколаду немного остыть.

КАК СДЕЛАТЬ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ

Помните, что для выпекания в свч далеко не всякая посуда может использоваться. Готовить кексики можно в чашке, в силиконовых формах или стеклянной миске. Прежде чем начать готовить узнайте какую посуду можно использовать в микроволновке.

Для кексов продукты особо подготавливать вам не придется. Разве что масло сливочное нужно будет растопить (если это будет нужно по рецепту). Смешивание ингредиентов много времени не занимает. Достаточно точно отмерить количество сыпучих продуктов и засыпать их в миску. А после все это нужно смешать с яйцами, молоком или растопленным маслом.

Для аромата в состав можно ввести чуток ванилина или корицы. А чтобы выпечка вышла мягкой, добавлять следует разрыхлитель. Ускорить процесс смешивания ингредиентов можно с помощью блендера.

Кексики можно готовить с наполнителем. Можете использовать ягоды или фрукты (только их нужно пюрировать). Также для этого сгодятся орехи, изюм или разные сухофрукты. Готовые кексы можно подавать, посыпав сверху пудрой сахарной или полив глазурью. А если вы истинный гурман, то порадуйте себя выпечкой с шариком любимого мороженого.

Уверена, что эти советы вам помогут улучшить свое кулинарное мастерство:

Тесто для выпекания кексов в микре должно быть жидковатым. Если добавите муки больше положенного, сдоба выйдет жесткой.
Яйца с сахаром нужно хорошо смешивать. Кристаллы должны раствориться, иначе они сгорят в процессе приготовления.
В микроволновке невозможно приготовить выпечку с румяной корочкой. Чтобы придать сдобе красивый вид, можно ввести в тесто какао или сок. Или уже готовые можно покрыть глазурью.
Сырое тесто в стакане либо другой форме для выпечки должно занимать 2/3 емкости. В процессе термической обработки оно сильно поднимется.
Изначально ставьте минимальное время выпекания, а потом при необходимости несколько раз добавляйте по 20-30 секунд.
Чтобы проверить готовность десерта, воспользуйтесь спичкой или деревянной зубочисткой. Если кончик останется сухим, значит, сдоба пропеклась хорошо.

Шоколадные кексы с начинкой

Эти кексы мы приготовим с начинкой из мягкого шоколада и ягод земляники. Если нет земляники, можно взять другие ягоды.

100 гр. муки;
100 гр. сахара;
150 гр. гр. молочного шоколада;
200 гр. сливочного масла;
3 яйца;
3 чайные ложки сахарной пудры;
1 чайная ложка разрыхлителя;
5 ягод земляники;
1 чайная ложка какао-порошка.

Разламываем 100 гр. молочного шоколада на мелкие кусочки, добавляем к шоколаду мягкое масло (50 граммов). Растапливаем массу в микроволновой печи. Прогреваем продукты при мощности 350-400 Вт, каждые 30 секунд перемешиваем массу.

В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром, смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем взбитые яйца с растопленным шоколадом и мукой с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Разливаем по смазанным формам и готовим в духовке в течение трех минут. Вынимаем кексы из форм, даем им остыть.

Для начинки растапливаем оставшийся шоколад, в шоколадную массу добавляем нарезанное небольшими кусочками мягкое сливочное масло, вымешиваем до однородности. Ставим массу в холодильник, чтобы немного застыло.

В верхней части каждого кекса вырезаем часть бисквита конусом. Кладем в образовавшуюся ямку ягоду и заполняем кремом. Сверху присыпаем сахарной пудрой.

Базовый рецепт кекса в микроволновке

Существует большое количество различных способов изготовления кексов, как в духовке, так и в микроволновке. Однако есть классический вариант сладкой выпечки, который является основой для других рецептов.

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/6nh—dhuxkI

Ингредиенты

Для выпечки классической вариации кекса в микроволновой печи понадобятся следующие продукты:

Ингредиент	Количество
Куриное яйцо	1 шт.
Молоко	3 ст. л.
Подсолнечное масло	2 ст. л.
Ванильный сахар	0,5 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Растворимый кофе	1 ч. л.
Разрыхлитель	0,5 ч. л.
Сахар	3 ст. л.
Мука	3-4 ст. л.

Разнообразить вкус классического кекса можно благодаря включению в тесто дополнительных ингредиентов.

Чаще всего используют:

цукаты;
сухофрукты;
мармелад;
фрукты;
повидло;
ягоды.

Также можно исключать или заменять некоторые продукты из основного списка. Например, молоко можно заменить кефиром или вовсе убрать его из рецепта. При добавлении кефира в тесто выпечка получится более пышной и пористой. Также есть возможность заместить разрыхлитель теста содой, гашенной в уксусе, что никак не повлияет на конечный вкус продукта.

Из списка продуктов можно убрать кофе и какао в виде порошка, тогда десерт будет иметь сливочный вкус и приобретет беловато-желтый оттенок. Добавление ванильного сахара носит вкусовой характер, этот продукт может быть легко исключен из рецепта, не испортив его структуры.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы испечь кекс в СВЧ-печи, нужно последовательно выполнить следующие действия:

В посуде большого размера следует смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить к ним обычный сахар, какао в форме порошка и кофе.
Сухие продукты нужно хорошо смешать.
Далее в смесь необходимо вбить куриное яйцо, добавить подсолнечное масло и залить молоком.
Затем тесто нужно хорошо вымесить до получения однородной консистенции.
Далее необходимо взять кружку для выпекания, смазать ее стенки растительным масло и влить готовое тесто так, чтобы до края емкости оставалось 2-3 см.
Затем кружку нужно поставить в СВЧ-печь примерно на 1-3 мин. при мощности 750 Вт.

Перед подачей десерта на стол необходимо его украсить.

Варианты подачи блюда на стол

Кекс в кружке, выпечка которого в микроволновке займет примерно 5 мин. для подготовки продуктов и примерно 3 мин. для выпекания, получается вкусным, но не очень красивым.

Для тех, кому важна эстетическая составляющая блюда, есть несколько вариантов оформления кексов для подачи на стол:

Украсить кекс расплавленным шоколадом или глазурью. Для того чтобы воплотить эту идею, необходимо растопить плитку любого шоколада или приготовить глазурь, смешав и нагрев на плите до образования массы однородной консистенции 1 ст. л. порошка какао, 20 г сливочного масла и немного сахара.
Посыпать десерт сверху. Для этого можно применять шоколад, натертый на мелкой терке, ванилин, цукаты или кокосовую стружку.
Украсить выпечку кремом из сметаны. Для его приготовления нужно с помощью миксера взбить сахарный песок со сметаной.
Красиво выложить на кекс свежие фрукты или ягоды, украсив веточкой ароматной мяты.
Смазать выпечку уже готовым джемом или взбитыми сливками из магазина.

Также для украшения можно использовать сухофрукты, мармелад или орехи.

Кекс из шоколада и кофе

Также очень вкусный вариант домашних кексов. Калорийность этого блюда – 350 ккал.

Понадобится:

3 ст. л. муки;
1 ч. л. кофе;
2 ст. л. какао;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. молока;
2 ст. л. растительного масла;
1 яйцо;
0,5 ч. л. ванильного сахара;
0,20 ч. л. разрыхлителя.

Этапы приготовления:

Все ингредиенты смешиваем в глубокой емкости и взбиваем с помощью венчика либо миксера.
Берем подходящую кружку и смазываем ее стенки растительным маслом.
Тесто выливаем в кружку до половины.
При мощности 800° С запекать на протяжение 2-3 минут.
Готовность можно проверить при помощи зубочисток. Блюдо готово!

Пошаговые рецепты приготовления в СВЧ печи

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления кекса в СВЧ печи и все они дают возможность приготовить такой десерт на своей домашней кухне буквально за считанные минуты.

Прежде чем начать приготовление десерта необходимо помнить, что муку и какао рекомендуется просеивать через мелкое сито для того, чтобы во время приготовления теста в нём не образовывалось комочков.

Как сделать за 5 минут

Для того чтобы утром не тратить своё время на приготовление завтрака, вы сможете всего за 5 минут сделать для себя вкусный и сытный кекс в фарфоровой чашке.

Состав продуктов:

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Какао — 2 ст. ложки.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

На выходе у нас получится два кекса.

Шаги приготовления:

Берём миску и насыпаем в неё муку, которую смешиваем хорошо с какао и сахаром.
Затем вбиваем яйцо.
Вливаем молоко с жидким сливочным маслом и добавляем немножко ванилина с разрыхлителем.
Всё перемешиваем и аккуратно выливаем часть теста в фарфоровую кружку. Но заполнять её до конца нельзя, так как тесто будет подходить и может просто «выползти» полностью из посуды.
Ставим чашку в печь и будем выпекать наш кекс 5 минут, но с перерывами. Вначале мы ставим 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем секундный перерыв и опять ставим 1,5 минуты. Если сразу запекать наш десерт 3 минуты, то он может «убежать» из посуды.
После второго подхода мы оставляем кекс в печи ещё на 2 минуты, пока он не перестанет изменяться в габаритах и остановится.

Кофейный вариант

Состав продуктов:

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Кофе хороший растворимый — 1 ст. ложка.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления:

Берём миску и высыпаем в неё муку, ложку растворимого кофе и ложку сахара.
После того как мы перемешаем все сухие ингредиенты вбиваем яйцо и ещё раз тщательно вымешиваем тесто. Вливаем молоко со сливочным растопленным маслом, насыпаем ванилин и кондитерский разрыхлитель.
Вымешиваем наше тесто и затем аккуратно выливаем половину в чашку. До бортов мы недоливаем несколько сантиметров, так как во время выпечки тесто начнёт быстро подниматься и может «выйти» далеко за пределы посуды.
Ставим чашку в печь и устанавливаем сначала 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем перерыв в несколько секунд и ещё раз выставляем 1,5 минуты. Это необходимо для того, чтобы наш кекс не «сбежал» из чашки раньше времени.
После приготовления даём десерту постоять ещё пару минут и затем его можно кушать, запивая вкусным ароматным какао, кофе или чаем.