Кекс в кружке в микроволновке за 5 минут: топ-5 пошаговых рецептов с фото

Содержание:

Шоколадный кекс в кружке в СВЧ печи за 5 минут

Когда нужен быстрый и простой десерт к чаю, можно всего за 5 минут сделать кекс в чашке в микроволновке. Добавление какао-порошка придаст выпечки необыкновенного шоколадного аромата. Этот рецепт с пошаговым фото пригодится любой хозяюшке.

Ингредиенты
Порции: –+1

Мука 4 ст.л.
Какао-порошок 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахарный песок 4 ст.л.
Растительное масло без запаха 3 ст.л.
Коровье молоко 3 ст.л.
Ванильный сахар 1 щепотка
Яйцо домашнее 1 шт.

Шаги

5 мин.Печать

Перед тем, как сделать в микроволновке кекс в кружке, нужно подготовить жаропрочную емкость. Это может быть чашка или стакан. Всыпаем муку. Ее лучше заранее просеять, чтобы выпечка получилась воздушной.
Добавляем сахарный песок.
Всыпаем какао, разрыхлитель и немного ванилина. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Теперь нужно добавить все жидкие продукты. Это яйцо, растительное масло и молоко. Тщательно перемешиваем вилкой, чтобы не осталось комочков. По консистенции тесто должно напоминать жирную сметану.
Ставим чашку в печь и готовим простой кекс в кружке в микроволновке ровно 3 минуты. Мощность устанавливаем 750 Вт.

После того, как просигналит СВЧ печь об окончании кулинарного процесса, дайте кексу остыть. Затем украсьте его сахарной пудрой, ягодами, цукатами или кружочком пломбира.

Кекс без молока и какао

Кекс в кружке в микроволновке

Этот рецепт — отличная находка для занятых людей, которые любят вкусно позавтракать или перекусить. Кекс в кружке без молока и какао — это упрощенная версия классического исполнения блюда.

Вот какие ингредиенты понадобятся:

мука, сахар — по 50 г;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
яйцо — 1 шт.;
подсолнечное масло — 4 ст. л.;
цукаты, сахарная пудра — по желанию.

Кекс, рецепт которого не содержит молока, готовится на основе крупного яйца и подсолнечного масла. Эти продукты придадут тесту необходимую консистенцию. Также вместо разрыхлителя используйте 1/3 ч. л. гашенной соды.

Как сделать кекс в микроволновке

Начните с замеса теста. Этот быстрый процесс основан на минимальных пропорциях продуктов, зато результат превзойдет все ожидания. Готовы лакомиться вкусной выпечкой за пять минут? Тогда вот как испечь кекс в домашних условиях:
В глубокой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
Вбейте яйцо, добавьте масло, размешайте. По консистенции тесто получается немного гуще, чем на оладьи.
По желанию добавьте в смесь изюм или цукаты.
Смажьте кружки растительным маслом, заполните тестом на 3/4 объема.
Посыпьте содержимое сахарной пудрой. Так образуется хрустящая корочка.
Отправьте в микроволновку на 3–5 минут при мощности 600 Вт.

До свидания!

Читайте далее:

Как быстро приготовить кекс в микроволновке

Готовим манник в микроволновке: простые и вкусные рецепты

Кекс в духовке — простые и вкусные рецепты ароматной выпечки

Кекс с изюмом — традиционный рецепт и другие с разными дополнениями

Как приготовить безе в микроволновке: особенности и правила

Очень простой рецепт кекса с фото в домашних условиях

Следующий рецепт приготовления кекса тоже не сложный. Тесто для его приготовления замешивается на молоке. Получается он довольно большим, на всю семью хватит. Или на дружную компанию на чаепитие.

https://www.youtube.com/watch?v=rVvSQGHWRoM

Для приготовления нам понадобится:

Мука – 3-4 стакана
Сахар – 1,5 стакана
Молоко – 1,5 стакана
Яйцо – 3 шт.
Масло растительное – 100 мл.
Ванильный сахар – 5 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Сахарная пудра – 1 ст. л.

1. Яйца разбиваем в отдельную посуду и немного взбиваем их венчиком. Добавляем сюда сахар и перемешиваем.

2. В эту же миску вливаем молоко и масло.

3. В отдельной посуде перемешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску к жидкими ингредиентами. Хорошо перемешиваем. Должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем тесто в форму. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

5. Оставляем кекс в форме до полного остывания, после этого достаем из формочки и посыпаем сахарной пудрой.

Получился нежный и мягкий десерт быстрого приготовления.

Рецепт кекса в кружке за 5 минут без молока и яиц

Как приготовить шоколадный кекс без молока в микроволновке?

Недавно в свою копилку положила рецепт постного десерта без молока и яиц. Он покорил меня тем, что выпечка по нему получается очень нежная, тающая во рту. Свою свежесть сохраняет и на следующий день, становясь еще вкуснее. В свежеиспеченном виде он мне не очень нравится, поэтому я его готовлю с вечера. А к утреннему чаю кекс как раз созревает. Только нужно держать в закрытой таре.

Когда его готовлю, экспериментирую, добавляя разное количество какао порошка, когда как хочется кушать. От количества какао зависит и цвет кекса. Верхнее фото — порошок в ложке был без горки, а в нижнем — с хорошей горкой.

Вот тот минимум ингредиентов:

Мука — 150 (6 ст. л. с большой горкой)
Сахар — неполный стакан (6-7 ст.л.)
Какао порошок — 2 ст. л.
Сода — 1 ч.л. без верха
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 5 ст. л.
Яблочный уксус — 1 ч. л. (можно использовать обычный)
Вода — 1 стакан

Сначала смешиваем все сухие составляющие. Муку и какао порошок просеиваем через сито (зачем и как, про это описано ниже, во втором рецепте).

Далее вносим растительное масло, уксус и воду.

Все тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться чуть более жидким, чем на оладьи. Это нормально.

Выпекать можно в той же миске, где все размешивали. Я обычно так и делаю. Получается очень быстро и удобно. Когда весь объем выпекается в одной посуде, время устанавливаем на 5 минут. По истечению времени, делайте проверку зубочисткой. Если палочка сухая, значит кекс пропекся, можно вытащить её из микроволновки. Чуть с частичками теста — добавьте время 20-30 секунд.

По этому рецепту можно готовить также в кружке (стакане) и в силиконовых формах. Наполняем формы наполовину.

В маленьких объемах кексы также получаются очень пышными и воздушными. Только время для выпекания нужно подобрать соответствующее. Например, у вас осталось небольшое количество теста. Скажем так, на две формочки. Если такое количество поставить на 3 минуты, то в результате получим сухари. В таких случаях 1,5 минуты более чем достаточно. Поэтому руководствуемся по правилу:

Из силикона кексы снимаются легко. Но, а из кружек — не очень, поэтому лучше кушать прямо из посуды.

Кекс из большой формы тоже легко снимается. Просто накрываете сверху плоской тарелкой, и плотно придерживая двумя руками, переворачиваете. Я все это проделываю сразу, как только испеку. Вам тоже советую так сделать. Только нужно пользоваться полотенцем, чтобы не обжечься.

Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью или кремом.

Экспресс-кекс шоколадно-маковый

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Сахар – полстакана (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Мак – 50 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука – 75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 с горкой чайная ложка;

Для глазури:

Сахарная пудра – 150 гр.;

Какао – 2 ст.л.;

Молоко – 3 ст.л.;

Масло сливочное – 1 ст.л.

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется — нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто – пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)

! Самый скоростной вариант кекса

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький).

3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте примерно ⅓ стакана мака и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.

4. Выпекайте на 900 Вт в течене 3,5 минут.

5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

6. Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте чайную ложку масла и сразу, пока глазурь не застыла, нанесите на пирог. Можно просто посыпать его сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Кекс в кружке в микроволновке

Кекс в кружке — самый трендовый десерт этого года. О нем уже слышали если не все, то очень многие. Готовится он предельно просто: смешиваем все необходимые ингредиенты, переливаем тесто в кружку и отправляем в микроволновку на 1,5-2 минуты.

Рецептов этого быстрого и легкого десерта существует очень много. Например, можно испечь шоколадный, банановый, овсяный кекс в кружке в микроволновке. Готовый десерт можно украсить по вкусу кремом, ягодами, листочками мяты, сахарной пудрой и т.д. От этого он станет только вкусней, красивее и интересней!

Еще две новости…

Хорошая новость состоит в том, что для большинства рецептов кекса в кружке в микроволновке не требуется редких ингредиентов. Все что нужно, как правило, найдется на каждой кухне: мука, яйца, сахар и т.д.

Плохая новость состоит в том, что даже для самого простого десерта потребуется не менее 5-ти ингредиентов, каждый из которых нужно достать, отмерить в нужной пропорции… Более того, чтобы кекс в кружке в микроволновке получился таким, как надо (нежным, пышным, чуть влажным), продукты следует смешивать в определенной последовательности.

Все это, естественно, добавляет хлопот и увеличивает время приготовления кекса в кружке в микроволновке, которое не входит в выше озвученные 1,5-2 минуты. В результате десерт получается не такой уж быстрый и простой, как хотелось бы. Но есть альтернативное решение…

Как приготовить кекс в кружке за 1,5-2 минуты

Оценив огромную популярность нового быстрого и безотказного десерта и все недостатки подобных рецептов, разработала и выпустила на рынок свой уникальный продукт — готовые мучные смеси «Кекс в кружке». Уже сейчас на выбор предлагаются 4 самых лучших вкуса этого десерта: шоколадный, имбирный, лимонный и овсяный с вишней.

Мучные смеси «Кекс в кружке» — это практически полностью готовый к употреблению продукт. Вместо того, чтобы собирать ингредиенты по списку, отмерять их в нужных пропорциях, замешивать тесто, вам остается лишь:

добавить к смеси 50 мл воды;
быстренько перемешать и отправить в микроволновку всего на 2 минуты.

По желанию также можно добавить ложку растительного масла. От этого десерт станет еще нежнее и вкусней, но это необязательно.

Таким образом, общее время приготовления кекса в кружке в микроволновке сокращается примерно в 5-6 раз!

Добавим к этому еще такие приятные бонусы, как:

Меньше грязной посуды. Высыпать содержимое пакетика и смешивать с водой можно прямо в любимой кружке, в то время как при приготовлении по рецепту для замешивания теста удобнее использовать дополнительную тару.
Нулевые риски. Кексы в кружке из готовых мучных смесей неизменно получаются очень вкусными, ароматными, с приятной консистенцией. Во время выпечки в микроволновке они поднимаются ровно на столько, как нужно, в то время, как при эксперименте с различными рецептами всегда что-то может пойти не так.
Практичность. Муку и яйца не возьмешь на работу или в командировку, а вот пакетик мучной смеси «Кекс в кружке» всегда может быть с вами. Согласитесь, это очень удобно и практично.

Готовые смеси «Кекс в кружке» — лучшее решение для тех, кто ценит каждую минуту.

Вариант 1: Классический рецепт кекса в микроволновке с какао в кружке

Микроволновка – прекрасный помощник на кухне. Немногие знают, что в ней можно не только разогреть или разморозить продукты питания, но и приготовить настоящие кулинарные шедевры, в том числе и выпечку.

Всего пять минут понадобится, чтобы приготовить кекс к чаю в микроволновой печи. При этом даже не потребуется приобретать специальные формочки, ведь он готовится в обычной кружке.

Ингредиенты:

30-35 мл молока;
40 гр. сахарка;
40 гр. муки;
15 гр. сливочного обычного масла;
40 гр. какао;
яйцо;
15 гр. разрыхлителя;
сахарная пудра.

Пошаговый рецепт кекса в микроволновке с какао в кружке

Шаг 1:

Взять большую кружку. Учесть, что кекс во время приготовления увеличит свой объем в полтора-два раза, поэтому нужно наполнять посуду тестом только наполовину.

Шаг 2:

В тарелку разбить яйцо, перемешать вилкой или венчиком.

Шаг 3:

Масло растопить в микроволновке и добавить к яйцу, размешать. Масло не должно быть горячим, иначе яйцо может свернуться.

Шаг 4:

Вмешать сахарный песок – он должен полностью растаять.

Шаг 5:

Насыпать какао и налить слегка теплое молоко.

Шаг 6:

Перемешать тесто и насыпать разрыхлитель. Затем добавить просеянную через ситечко муку. Перемешать венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная масса без мелких комочков.

Шаг 7:

Перелить тесто в кружку. На дисплее микроволновки выставить самую большую мощность готовки (примерно 750 Вт) и отправить кекс на четыре мин. Если мощность печи меньше, например 450 Вт, то время нужно увеличить до пяти минут.

Шаг 8:

После сигнала микроволновки дверцу открыть не сразу, а спустя пару минут, чтобы кекс не опал.

Украсить поверхность сахарной пудрой или другой сладкой присыпкой и подавать к чаю прямо в кружке.

Базовый рецепт кекса в микроволновке

Существует большое количество различных способов изготовления кексов, как в духовке, так и в микроволновке. Однако есть классический вариант сладкой выпечки, который является основой для других рецептов.

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/6nh—dhuxkI

Ингредиенты

Для выпечки классической вариации кекса в микроволновой печи понадобятся следующие продукты:

Ингредиент	Количество
Куриное яйцо	1 шт.
Молоко	3 ст. л.
Подсолнечное масло	2 ст. л.
Ванильный сахар	0,5 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Растворимый кофе	1 ч. л.
Разрыхлитель	0,5 ч. л.
Сахар	3 ст. л.
Мука	3-4 ст. л.

Разнообразить вкус классического кекса можно благодаря включению в тесто дополнительных ингредиентов.

Чаще всего используют:

цукаты;
сухофрукты;
мармелад;
фрукты;
повидло;
ягоды.

Также можно исключать или заменять некоторые продукты из основного списка. Например, молоко можно заменить кефиром или вовсе убрать его из рецепта. При добавлении кефира в тесто выпечка получится более пышной и пористой. Также есть возможность заместить разрыхлитель теста содой, гашенной в уксусе, что никак не повлияет на конечный вкус продукта.

Из списка продуктов можно убрать кофе и какао в виде порошка, тогда десерт будет иметь сливочный вкус и приобретет беловато-желтый оттенок. Добавление ванильного сахара носит вкусовой характер, этот продукт может быть легко исключен из рецепта, не испортив его структуры.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы испечь кекс в СВЧ-печи, нужно последовательно выполнить следующие действия:

В посуде большого размера следует смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить к ним обычный сахар, какао в форме порошка и кофе.
Сухие продукты нужно хорошо смешать.
Далее в смесь необходимо вбить куриное яйцо, добавить подсолнечное масло и залить молоком.
Затем тесто нужно хорошо вымесить до получения однородной консистенции.
Далее необходимо взять кружку для выпекания, смазать ее стенки растительным масло и влить готовое тесто так, чтобы до края емкости оставалось 2-3 см.
Затем кружку нужно поставить в СВЧ-печь примерно на 1-3 мин. при мощности 750 Вт.

Перед подачей десерта на стол необходимо его украсить.

Варианты подачи блюда на стол

Кекс в кружке, выпечка которого в микроволновке займет примерно 5 мин. для подготовки продуктов и примерно 3 мин. для выпекания, получается вкусным, но не очень красивым.

Для тех, кому важна эстетическая составляющая блюда, есть несколько вариантов оформления кексов для подачи на стол:

Украсить кекс расплавленным шоколадом или глазурью. Для того чтобы воплотить эту идею, необходимо растопить плитку любого шоколада или приготовить глазурь, смешав и нагрев на плите до образования массы однородной консистенции 1 ст. л. порошка какао, 20 г сливочного масла и немного сахара.
Посыпать десерт сверху. Для этого можно применять шоколад, натертый на мелкой терке, ванилин, цукаты или кокосовую стружку.
Украсить выпечку кремом из сметаны. Для его приготовления нужно с помощью миксера взбить сахарный песок со сметаной.
Красиво выложить на кекс свежие фрукты или ягоды, украсив веточкой ароматной мяты.
Смазать выпечку уже готовым джемом или взбитыми сливками из магазина.

Также для украшения можно использовать сухофрукты, мармелад или орехи.

С яблоками

Время приготовления: 60 минут; количество порций: 1; калорийность: 260 ккал.

Ингредиенты:

Мука – 250 грамм;
Сахар – 200 грамм;
Сливочное масло или маргарин – 100 грамм;
Разрыхлитель – две чайные ложки;
Яйца куриные – 3 штуки;
Ванильный сахар — чайная ложка;
Молоко — 6 столовых ложек;
Яблоки — три штуки;

Приготовление:

Подготовка формы. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов, смажьте поверхность формы для выпечки кусочком масла, а всё остальное масло/маргарин оставьте плавиться, либо растопите в отдельной ёмкости.
Приготовление теста. Для начала яйца хорошенько взбейте вместе с сахаром при помощи миксера в отдельной ёмкости с высокими бортиками — яичная масса при этом должна быть полностью однородной. Затем приступайте к подготовке теста. Муку и ванильный сахар (добавляйте именно в таком порядке) перемешивайте и взбивайте по очереди, так же до полной однородности.
В муку при этом нужно добавить гашеную соду или разрыхлитель и просеять через сито, а затем небольшими порциями засыпать в ёмкость, перемешивая и взбивая. Следом заливайте растопленное масло/маргарин, который к тому времени должен был уже остыть, тщательно помешайте. После этого постепенно начинайте добавлять молоко, постоянно помешивая содержимое миски. Тесто должно быть густым и однородным и принять жидкость хорошо.
Затем помойте и очистите яблоки от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте на маленькие кусочки, лучше всего на маленькие кубики. Пересыпьте кусочки яблок в тесто и перемешайте.
Выпекание кексов. Готовое тесто перелейте в вашу форму и поместите в духовой шкаф, на верхнюю полку. Кекс выпекается 30 минут. Вытащите кекс и дайте ему остыть. Ножом обрежьте края, вытащите кекс из формы и положите на блюдо.

Лаймово-кокосовый кекс в кружке

4 столовые ложки муки;
1/4 чайной ложки разрыхлителя;
2 1/2 столовые ложки сахарного песка;
4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок);
1 чайная ложка кокосовой стружки;
1/4 чайной ложки цедры лайма.

Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.
Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.
После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.
Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.
Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.

Особенности выпечки в СВЧ

* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.

* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость — тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.

* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.

* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой – получится подобие кольцевой формы .

* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же печь в круглой.

* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.

* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.

* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.

* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек. Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит. Под ней обычно – нормально испеченный кекс.

* Отличие от выпечки в обычной духовке — «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и дать кексу 5-7 минут «отстояться» — в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.

* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления.

Описание способа приготовления

Вам будет интересно:Пышный шоколадный бисквит: ингредиенты, рецепты, рекомендации по приготовлению

Действуют так:

Яйца взбивают с сахаром. Добавляют соль (щепотку) и какао, после чего все тщательно перемешивают.
Сливочное масло вводят в смесь, предварительно растопив его в микроволновке или на паровой бане. Добавляют муку (перед этим ее необходимо обязательно просеять вместе с разрыхлителем при помощи ситечка).
В приготовленное тесто высыпают ванильный сахар и, постоянно помешивая, вливают коньяк (1 ст. л.). Получившуюся смесь помещают в силиконовые формы.
Выпекаются капкейки в продолжение 5 минут. По окончании процесса изделия не рекомендуется вынимать из печи в течение 10 минут. Потом их слегка остужают и достают из формочки.

Сами изделия можно испечь накануне торжества. Их оборачивают в пленку и хранят в холодильнике Кремом пирожные оформляют непосредственно перед подачей. Это необходимо для того, чтобы к моменту начала застолья десерты сохранили максимально эстетичный вид.

Как приготовить шоколадный кекс в чашке

Тяжело найти человека, который не любил бы сладкое. Но на выпекание тортов и пирожных порой не хватает ни сил, ни времени. Именно для таких случаев какой-то изобретательный человек придумал незамысловатый рецепт шоколадного кекса в чашке за 5 минут. Идею подхватила Мима Синклер и написала книгу, где расписывает 40 вариантов рецептов как приготовить кекс в чашке. Рецепт кекса в чашке в микроволновке настолько прост в исполнении, что справится с десертом сможет даже ребенок. Что и будет отличным развлечением для малышей. Тесто замешивается прямо в большой кружке, выпекается кексик в ней же. На все про все вы потратите всего пять-шесть минут

И не перепачкаете гору посуды, что немаловажно. Шоколадный кекс за 5 минут — просто находка для занятых людей. По своим качествам это пирожное не уступает обычным кексам

Насыщенный шоколадный вкус придется по душе каждому сладкоежке. Кушать такие пирожные не только вкусно, но и очень удобно, потому что это можно делать ложкой прямо из чашки. А если посыпать готовый кекс тертым шоколадом — будет еще вкуснее. А если вам нужно испечь много кексов, то смотрите другой пошаговый рецепт на сайте — шоколадные маффины в духовке

По своим качествам это пирожное не уступает обычным кексам. Насыщенный шоколадный вкус придется по душе каждому сладкоежке. Кушать такие пирожные не только вкусно, но и очень удобно, потому что это можно делать ложкой прямо из чашки. А если посыпать готовый кекс тертым шоколадом — будет еще вкуснее. А если вам нужно испечь много кексов, то смотрите другой пошаговый рецепт на сайте — шоколадные маффины в духовке.

Ингредиенты для одного такого шоколадного кекса:

4 ст.л. муки;
3 ст.л. воды или молока;
2 ст.л. сливочного масла (можно и растительного);
1 яйцо;
2ст.л. порошка какао;
2ст.л. сахара;
ванильный сахар – по вкусу;
¼ ч.л. разрыхлителя.

Рецепт шоколадного кекса в чашке в микроволновке

1. Для приготовления кекса в чашке за 5 минут лучше выбрать большую кружку около 400-500 мл объемом. Разбиваем в нее яйцо, добавляем сахар и слегка взбиваем с помощью обычной вилки.

2. К яйцу добавляем растопленное сливочное масло. Слегка перемешиваем. Теперь всыпаем муку.

3. Перемешиваем и всыпаем разрыхлитель.

4. После всыпаем какао, ванилин, и вливаем воду или молоко.

5. Перемешиваем, чтобы получить более-менее однородную массу.

6. Теперь самое время запекать кекс. Ставим в микроволновую печь всего на 2,5 минуты в обычном режиме на максимальной мощности. Проверяем готовность теста с помощью зубочистки. Тесто кекса должно легко отставать от стенок кружки, при этом десерт вырастет в 1,5-2 раза. Если десерт сыроват, то нужно поставить его еще на минуту-полторы.

Кекс в чашке в микроволновке готов! Такой десерт не стыдно даже подать гостям. Приятного аппетита!

Основные рекомендации как сделать кекс в чашке в микроволновке:

Обязательно попробуйте приготовить такой кекс с детьми. Процесс невероятно прост, а маленькому непоседе обязательно понравится такое времяпровождение. А может и зародит желание стать настоящим кулинаром.
По желанию можете добавлять нарезанные фрукты или ягоды, шоколадные крошки, орехи или сухофрукты. А если не добавлять в тесто какао-порошок, и положить немного изюма, то получится самый настоящий классический кекс.
Тесто в кружке должно получится около половины объема чашки. Можно чуть больше. Но не наполняйте целую чашку тестом, иначе Ваш кекс убежит гулять по микроволновке.
Микроволновку нужно выставить на максимальную мощность. Проверять кекс зубочисткой: если она вышла из теста сухая, то кекс готов, а если немного влажная — то нужно допечь.
Не держите кекс в микроволновке дольше указанного времени, иначе он попросту высохнет. Корочка на такой выпечке тоже не появится. Все готовится очень быстро и просто.
Если кружку предварительно смазать сливочным или растительным маслом, то готовый кекс легко можно достать из чашки на тарелку.
Муку лучше предварительно просеять через сито, чтобы убрать возможный мусор и примеси, а также обогатить ее кислородом.
Готовый шоколадный кекс в чашке можно посыпать сахарной пудрой, а еще положить сверху шарик ванильного мороженого. Десерт получится невероятно вкусным!

Теперь вы знаете, как сделать в чашке кекс в микроволновке всего за 5 минут и будете чаще баловать свою семью такой интересной выпечкой! А для сладкоежек на сайте есть раздел со вкусными рецептами десертов.

Ингредиенты для приготовления кексов в чашке (стакане)

Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Масло растительное рафинированное 3 столовые ложки
Сметана 2 столовые ложки
Сода пищевая 1/3 чайной ложки
Уксус столовый 9 % 1 столовая ложка
Ванилин на кончике ножа

1 готовим тесто.

В первую очередь в глубокую миску просейте нужное количество пшеничной муки с помощью мелкого сита. После добавьте к ней ванилин на кончике ножа и сахар, смешайте сухие ингредиенты венчиком до однородности.

В отдельную небольшую миску вбейте куриное яйцо без скорлупы и взбейте его венчиком до пышности в течение 2 – 3 минут. Затем продолжая взбивать ингредиент, добавьте к нему растительное масло со сметаной, и взбивайте смесь еще 2 – 3 минуты. Теперь перелейте жидкую массу в миску к сухим ингредиентам и замешайте тесто средней густоты.

После наберите 1/3 чайной ложку пищевой соды и загасите ее 1 столовой ложкой 9 % столового уксуса прямо в миску с тестом. Повторно перемешайте тесто венчиком до однородной консистенции и вот ваш мучной полуфабрикат готов!

2 выпекаем кекс в микроволновке.

Теперь подготовьте чашки, на них не должно быть металлических или пластмассовых частей. Желательно, чтобы емкости были термостойкие или из материла, который можно использовать для приготовления пищи в микроволновых печах. Получившееся тесто разделите на 4 равные части и уложите их в чашки, должно получиться примерно по пол чашки мучного полуфабриката в каждой емкости. Поставьте чашки в микроволновую печь и включите таймер на 3 – 4 минуты.

По истечению установленного времени микроволновая печь отключиться, но не стоит сразу доставать готовые изделия, дайте им постоять в печи еще 1 — 2 минуты и уже после с помощью кухонного полотенца удалите кексы из микроволновки. Поставьте их на кухонный стол, дайте вашему прекрасному десерту остыть до комнатной температуры и наслаждайтесь.

По желанию после приготовления можете оформить кексы взбитыми сливками, любимым кремом или сметаной, после присыпать молотым мускатным орехам и для большего эффекта вставить в чашку пару палочек корицы.

3 подаем кексы в чашке (стакане).

Кексы в чашке (стакане), подаются комнатной температуры. После запекания им дают остыть, так как горячие мучные изделия очень вредны для желудка.

Готовые кексы можно украсить по своему вкусу, например любым кремом, сладким фруктовым или молочным соусами, а так же взбитыми сливками или сметаной. Их можно посыпать натертым шоколадом, цитрусовой цедрой, измельченными орехами, полить вареньем, джемом, сгущенным молоком или любимыми видами сиропов.

Этот великолепный десерт за 3 минуты принесет вам массу удовольствие своей быстротой в приготовлении, нежным ароматом и неповторимой сладостью! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Соду и уксус можно заменить 2 граммами пищевого разрыхлителя.

– – Для приготовления этого вида кексов используйте только рафинированное масло, так как оно во время запекания не пениться и не имеет сильного аромата подсолнечников.

– – Вместо растительного масла можно использовать сливочное предварительно растопленное масло высокой жирности, примерно до 78 %.

– – Для того чтобы придать кексам шоколадный привкус, вы можете добавить в них 2 столовые ложки горького какао порошка, для любителей послаще можно использовать какао NESQUIK.

– – Вместо сметаны можно использовать сливки средней густоты и жирности, или жирное молоко.

– – Иногда в этот вид теста, по желанию добавляют кусочки шоколада, измельченные фрукты, ягоды, орехи, или цитрусовую цедру.

– – Вместо ванилина можно использовать жидкий ванильный экстракт.

Кекс в кружке в микроволновке

Так как выпечка готовится нетрадиционным способом вы столкнетесь с некоторыми нюансами

Я постараюсь в процессе описания заострить внимание на них. Количество ингредиентов я укажу как в граммах, так и в ложках

В случае с таким оперативным приготовлением ложки, как мерка, очень удобны.
Ингредиенты (на 4 порции):

мука – 6-8ст.л.(820гр);
какао – 4ст.л.;
растворимый кофе (по желанию) – 1ч.л.;
яйцо – 2шт;
масло сливочное – 100гр;
молоко – 6ст.л. (70мл);
сахар – 8ст.л. (140гр);
шоколад – 40гр.

Как сделать кекс в микроволновке за 5 минут

Изначально это рецепт шоколадно-кофейного кекса. Убрав кофе его можно легко превратить в шоколадный. Хотите готовить без какао, увеличьте количество муки соответственно и получите белый кекс. Добавив ванилин испечете ванильный. Объем моих чашек – 330мл, мне понадобились 4 чашки.
В миску насыпаем какао, кофе и муку. Смешиваем.
Добавляем к сухим ингредиентам сахар.
Разбиваем яйца.
Перемешиваем.
Наливаем теплое молоко.
Растопленное сливочное масло.
Добавляем раскрошенный шоколад.
Тщательно перемешиваем венчиком и разливаем тесто по кружка, чашкам или стаканам. Обязательно подходящим для использования в микроволновой печи. Наливаем не выше половины объема чашки, так как во время выпечки кекс очень сильно поднимется и полезет через край.
По этой же причине чашки лучше поставить на тарелку, чтобы потом не отмывать печь. Мощность ставим максимальную, время выставляем на 3 минуты. Да, именно на 3, а не на 5. И наблюдаем за процессом. Тесто очень сильно поднимется, через 3 минуты, после сигнала проверяем зубочисткой. Если выходит сырая – снова включаем на 2 минуты и потом опять проверяем. Так получается, что время выпекания может оказать больше или меньше 5 минут, это зависит от нескольких факторов: от мощности печи, от объема чашки и даже от напряжения в сети.
Вынимаем. Кекс к этому времени опадет, но с этим ничего не поделаешь…

Сразу же садимся пить чай. По факту кекс суховат, поэтому идеально было подать его с каким-то кремом или шариком мороженного.

И в завершение мой вердикт – быстрый рецепт хорошо подходит именно когда ну очень хочется сладкого, а нету. Ни в коем случае не заменит традиционную выпечку, а тем более не рекомендую предлагать его гостям.