Овсяноблин с бананами на молоке на завтрак

Рецепт овсяноблина из овсяной муки

Вы можете купить овсяную муку в магазине. Но легче и дешевле сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Для этого просто перемалываем овсяные хлопья в блендере. Получается такой же продукт, как и в магазине.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 3 ст.л 1,5% молока;
• 3 ст.л овсяной муки.

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйцо, вливаем молоко и взбиваем кухонным венчиком;
2. Следующим шагом добавляем муку и хорошо размешиваем до образования однородной массы;
3. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла, выливаем на нее тесто и распределяем по поверхности;
4. Когда блин сверху подсохнет, то с одного края выкладываем начинку;
5. Затем поддеваем другой край и складываем блин пополам;
6. Готовим еще 30 секунд и снимаем с огня.

Отличная закуска к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Питательная ценность (100 г):

• Белки: 9,41;
• Жиры: 6,27;
• Углеводы: 24,09;
• Калорийность:190,94.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев

Стройные модели с обложек журналов заставляют миллионы женщин изнурять себя диетами. Ну, что поделать, этого требуют нынешние каноны красоты. Но кто сказал, что на диете нельзя полакомиться вкусненьким? Можно! Если вы хотите получить удовольствие, не навредив при этом своей фигуре – этот рецепт идеально подходит вам, ведь он расскажет, как приготовить диетические оладьи, которые будут и вкусными, и полезными.

Оладьи будут диетическими засчет того, что мы заменим некоторые вредные продукты на более полезные и питательные. Например вместо пшеничной муки можно использовать овсяную, так как главные плюсы овсяных хлопьев – это источник энергии и витаминов. Единственный минус овсянки в том, что она не имеет такой клейкости и вязкости как пшеничная. Подсолнечное масло мы заменим оливковым, но ничего страшного, если вы будете использовать подсолнечное. Сахар – это простые углеводы, которые откладываются в жиры и не приносят никакой пользы нашему организму, поэтому его можно заменить сахарозаменителем, медом или сиропом. Итак, давайте начнем готовить наши диетические оладьи на кефире. Рецепт приготовления очень простой!

Ингредиенты

• кефир – 1 стакан;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахарозаменитель ( по вкусу);
• ванилин – 1 упаковка;
• оливковое масло -2 ст.л.;
• разрыхлитель для теста – 1 шт.

Пошаговый рецепт

Итак, для начала нужно заняться превращением овсяных хлопьев в муку. Для этого нам понадобится блендер или кофемолка. Конечно, вы можете упростить себе задачу, купив овсяную муку в любом магазине. Но если такой возможности нет, воспользуйтесь блендером. Вместо овсянки можно взять рисовую муку или кукурузную. Эти крупы тоже приветствуются во время диеты. Итак, перемалываем овсяные хлопья. От размера крупиц будет зависеть однородность вашего теста. Постарайтесь измельчить овсяные хлопья до состояния муки. Овсянку можно и не измельчать до состояния муки. Просто замочите стакан овсяных хлопьев в кефире. Но тогда ваши оладьи не будут такими нежными.

Как подсказывает рецепт, нужно смешать сухие ингредиенты. В отдельную емкость высыпаем перемолотые овсяные хлопья, сахзам, ванилин и разрыхлитель для теста. Сухие ингредиенты нужно смешивать отдельно, чтобы все равномерно размешалось. Сюда же добавляем щепотку соли.
Затем разбиваем яйцо, добавляем оливковое масло.

Далее вливаем стакан кефира. Все тщательно перемешиваем

Важно, чтобы не было комочков. Оставляем овсянку на 10-15 минут

Так как овсяные хлопья имеют свойство увеличиваться в размерах и набухать, следует непосредственно перед приготовлением оладьев довести тесто до консистенции густой сметаны. Если ваше тесто получилось слишком густым – добавьте еще немного кефира. Если не достаточно вязким – добавьте пару столовых ложек овсяной муки или пшеничной муки.
Жарить на антипригарной сковороде без добавления масла.

Вопросы и ответы

В чем польза овсяноблинов?

Диетические блины содержат сложные углеводы и клетчатку. Они питают энергией продолжительное время, не вызывают резких скачков сахара, очищают кишечник и ускоряют обмен веществ. Съев такое блюдо, человек долго чувствует сытость и не вспоминает о вредных перекусах.

Можно ли похудеть на овсяных блинах?

Сами по себе овсяноблины не являются средством для похудения. Они лишь могут ему способствовать. Чтобы сбросить лишний вес, диетическими блинами заменяют калорийные хлеб, сладости и выпечку.

Овсяноблин – идеальный вариант завтрака. Это вкусное и питательное блюдо, снабжающее организм энергией на весь день. Существует масса рецептов приготовления: на молоке, кефире, воде, без яиц, со сладкими и солеными начинками. Рекомендуем попробовать все варианты.

Классический рецепт овсяноблина

Как и обычные блинчики, он готовится на молоке (40-60 мл) и одном яйце. Но вместо обычной муки берется 40- 50 граммов овсяных хлопьев или овсяной муки. Соль и подсластители добавляются по вкусу, а можно и совсем не добавлять, если будете делать блинчики с начинкой из фруктов.

Ну а дальше все как и обычно. Смешиваем всё до однородной консистенции и выливаем на очень хорошо прогретую сковородку.

На видео посмотрите еще один классический способ овсяноблина, но без молока.

https://youtube.com/watch?v=19rvZstu2dw

Овсяноблин в мультиварке

Да, классический вариант (рецепт приведен выше) возможно приготовить и таким образом. При этом выбираем режим «Выпечка» вместо «Жарка», чтобы блинчик равномерно пропекся внутри и не сгорел снаружи.

Блинчик в микроволновке

Этот вариант сэкономит время на приготовление завтрака, но потребует внимания. Прежде чем поместить тесто, приготовленное классическим способом в СВЧ-посуду, смажьте ее маслом. Установите микроволновку на средний режим мощности на 2,5-3 минуты, не больше.

Вариант овсяноблина в духовке

Такие блинчики готовятся из овсяных хлопьев или отрубей (50 г) на кефире (150 мл) с добавлением пюре из свежих фруктов, около 100 г (банан, яблоко, груша) или ягод. По желанию добавьте подсластитель.

Духовка должна быть предварительно разогрета (200 градусов). Перед тем как вылить на противень блинную смесь, смажьте его маслом. Выпекать (минут 10), а затем перевернуть и довести до румяного состояния другую сторону.

Овсяноблинчик по дюкановской диете

Такие блинчики можно кушать вместо хлеба и при этом снижать вес. К тому же в него кроме овсяных отрубей (30 г) входят отруби из пшеницы (20 г), творог с небольшим процентом (10-15%) жирности (20 г). Все смешать, добавив 30 мл воды и один белок. На 20 минут оставить для набухания смеси. Жарить с двух сторон на горячей сковороде без масла.

Овсяноблинчик с какао

Это рецепт идеален для сладкоежек и детей, не желающих есть простую овсянку. К муке из перемолотых овсяных хлопьев (50 г), добавить взбитые венчиком молоко (40 мл) и белок одного яйца. Прибавить заменитель сахара (по вкусу), какао-порошок (10 г) и взбить смесь до однородной массы. Выпекать как обычные блинчики и кушать с фруктами и ягодами.

«Томатный» овсяноблин

Такой блин должен понравиться мужчинам и всем любителям неординарных блюд. Для его приготовления понадобится перемешать в глубокой чашке отруби из овсянки грубого помола (30 г), щепотку соли и 30 мл сока из помидор. Через 15 минут, после того как овсянка набухнет, добавить яйцо (или белок 1 яйца) и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, сельдерей) по вкусу.

Овсяноблин с морковью

Кроме томатного сока, в тесто можно добавить и натертую морковь (30 г). Ее смешивают с яйцом и измельченными овсяными хлопьями (30 г), солью по вкусу и натуральным йогуртом или кефиром (30 мл).

С бананом

В классический вариант овсяноблина (40 г овсянки + 60 мл молока + 1 яйцо) добавляется один большой банан, измельченный в блендере до состояния пюре.

С творогом

Во все тот же классический рецепт (см. выше) добавить 100 г 5%-го творога. Его можно вводить и в тесто, и непосредственно на уже готовый овсяноблинчик. Будет полезно кушать с медом или фруктами.

Овсяноблинчик с сыром

А вернее, с сырами, потому что использовать для добавления в тесто можно такие сорта как сулугуни, рокфор, тофу, фета, рикотта. Творожные сорта сыра лучше не добавлять в тесто, а намазывать на готовый блин, чтобы не терялись их полезные свойства.

На воде для веганов

Для вегетарианцев или, если есть индивидуальная непереносимость молока, овсяноблин вполне можно готовить на воде. Количество воды для классического рецепта то же, что и молока – 50-60 мл воды на 40 г овсяных хлопьев и ложка чайная растительного масла вместо яйца.

Начинки для овсяноблинов

Все вышеприведенные рецепты овсяноблинов можно (да и нужно!) разнообразить различными начинками. Они могут быть и сладкие к завтраку или в качестве десерта для перекуса (из творога, меда, шоколада, арахисового масла, фруктов и ягод), и не сладкие – закусочные. Вот пара примеров.

С сыром и помидорами

На половину горячего овсяноблина (еще в сковородке) выкладываем слой натертого любого твердого сыра, сверху – слой нарезанных дольками помидор, потом опять сыра и посыпаем зеленью. Ждем, когда нижний сыр расплавится и накрываем начинку второй половинкой блина. Аккуратно достаем из сковородки.

С зеленым салатом и огурцами

Мелко нарезанные свежие огурцы смешиваем с кубиками моцареллы и резаными листьями салата (кресс-салат или айсберг). Начинку чуть подсаливаем и выкладываем на половинку горячего блина, накрываем второй половиной. И блинчик готов!

Овсяноблин с молоком

Овсяноблины с молоком по этому рецепту получаются воздушными и нежными. Можно также добавить чернику или клубнику, чтобы дополнить вкус.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – ½ стакана;
• молоко – 300 мл;
• цельная пшеничная мука – ½ стакана;
• коричневый сахар – 100 г;
• разрыхлитель – две чайные ложки;
• соль – 5 г;
• молотая корица – чайная ложка;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 60 г.

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте овсянку и молоко. Дайте отстояться около 10 минут.
2. Просейте пшеничную муку, затем добавьте к ней коричневый сахар, соль, корицу и разрыхлитель.
3. Взбейте яйца и сливочное масло до образования однородной массы. Затем смешайте все вместе.
4. С помощью кухонной кисти нанесите тонкий слой сливочного масла и разогрейте сковороду на небольшом огне.
5. Прожарьте овсяноблины до образования золотистых корочек по краям, не забывайте переворачивать. Регулируйте уровень огня по мере готовки.

Польза

Овсяный блин, приготовленный правильно, без добавления высококалорийных ингредиентов и большого количества масла принесет массу пользы для организма:

1. Обеспечит чувство сытости на длительное время.
2. Снабдит питательными и минеральными веществами, витаминами, клетчаткой.
3. Улучшит работу желудочно-кишечного тракта.
4. Ускорит обменные процессы.
5. Положительно скажется на состоянии кожи: в комплексе с правильно подобранным уходом и косметикой наблюдается снижение воспалений, угревой сыпи.

Кроме того, овсяноблин очень просто готовить, а весь процесс займет максимум 15 минут, что особенно важно для людей с плотным графиком, у которых каждая секунда на счету

Как приготовить блюдо?

Овсяноблин состоит из трех основных ингредиентов:

• овсяная основа на выбор – отруби, овсяные хлопья (целые или молотые в муку);
• жидкая часть на выбор – вода, молоко, кефир;
• яйцо.

Чтобы приготовить овсянобоин, нужно смешать все ингредиенты и подождать, пока масса разбухнет. На это уходит 5–15 минут. После этого «тесто» выливают на раскаленную сковороду и обжаривают блин с двух сторон до золотистого цвета.

Классический рецепт

Изначально идея овсяноблина состояла в создании максимально диетического, но сытного и вкусного блюда. Впервые рецепт упоминается в диете Дюкана. В нем за основу берутся овсяные отруби – побочный продукт овса, оставшийся при помоле муки. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в плодовой оболочке, действует на организм подобно щетке. Кроме того, в отрубях много витаминов и микроэлементов.

Рассказываем, как приготовить блюдо пошагово:

1. Подготовить ингредиенты: 30 г овсяных отрубей, 1 яйцо, 50 г кефира 1%-го, 50 г обезжиренного творога, 1 г соли, 1 ч. ложку разрыхлителя.
2. Поместить все продукты в чашу блендера и взбить до однородной массы.
3. Оставить «тесто» на 5 минут.
4. В это время разогреть сковороду.
5. Вылить массу на сковороду.
6. Жарить под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.

oo11

Упрощенный рецепт (из овсяных хлопьев)

Овсяные отруби не являются ходовым продуктом. Поэтому очень скоро рецепт овсяного блина претерпел изменения и стал более доступным.

В упрощенном варианте блины готовят из овсяных хлопьев. Выглядит это следующим образом:

1. 2 ст. ложки молока нужно взбить венчиком с яйцом.
2. Высыпать 2–3 ст. ложки овсянки быстрого приготовления.
3. Подождать 5–15 минут (хлопья должны разбухнуть).
4. Тщательно перемешивать.
5. Вылить массу на разогретую сковороду.
6. Жарить до золотистого цвета с двух сторон.

Грубые хлопья перед приготовлением блинов перемалывают в кофемолке или блендере.

Овсяноблин на воде

Овсянка хорошо разбухает как в молоке, так и в воде. Блины получаются очень «овсяные» на вкус, сероватого цвета.

Рецепт:

1. Подготовить ингредиенты: 3–4 ст. ложки овсянки быстрого приготовления, 50 мл кипятка, 1 ст. ложку цельнозерновой муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, соль и сахар по вкусу.
2. Залить хлопья кипятком и оставить до набухания.
3. Добавить соль и сахар и измельчить блендером до однородной массы.
4. Разбить яйцо, добавить растительное масло, перемешать.
5. Добавить муку, перемешать.
6. Оставить на 10 минут.
7. Смазать сковороду маслом и разогреть.
8. Жарить блины до золотистого цвета.

Чтобы блин получился сладкий и ароматный, можно добавить 1 банан (измельчить блендером вместе с готовой овсянкой).

Овсяноблин: рецепт с кокосовым молоком

Популярный ПП-рецепт. Блин получается толстым, сытным, но мягким. Готовится он следующим образом:

1. 2–3 ст. ложки овсяных отрубей нужно смешать с 2 яйцами.
2. Влить 30 мл кокосового молока (можно коровьего).
3. Добавить щепотку соли, ванилин, корицу или другие специи по вкусу.
4. Подождать 10 минут и хорошо вымесить тесто.
5. Застелить чашу мультиварки пергаментом и установить режим «Выпечка».
6. После того как чаша нагреется, вылить тесто и выпекать блин до готовности под крышкой.

Калорийность блюда – 186 ккал.

Овсяноблин без яиц

Яйца, так же как и молоко, в классическом рецепте можно заменить. Вместо них добавляют:

• 1 ст. ложку измельченных льняных семечек;
• 1 банан (пюре).

Овсяноблины без яиц готовят на минералке, кефире, добавляют разрыхлитель или соду для пористости.

Рецепт воздушных блинов на сильногазированной воде:

1. Ингредиенты: 500 мл минералки, 0,5 ч. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 400 г овсяной муки (молотых хлопьев), 4 ст. ложки растительного масла.
2. Налить в глубокую миску 250 мл газированной воды, добавить всю муку, соль и сахар.
3. Взбить миксером до однородной консистенции.
4. Продолжая взбивать, постепенно влить оставшуюся воду.
5. Оставить при комнатной температуре на час.
6. Добавить в тесто масло и пожарить блины на разогретой сковороде.

Овсяноблин на воде для худеющих

Этот рецепт блинчиков из овсяной муки подойдет для похудения. В тесто можно добавить любое фруктовое пюре, корицу или, например, немного меда. Рекомендую пресные блинчики фаршировать творогом, фруктами, ягодами.

Прежде всего подготовьте продукты

• вода (прохладная) – 0,2 л;
• мука овсяная (можно просеять) – 190 г;
• масло (постное, без горечи) – 40 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• подсластитель (мед, любимый сироп) – по вкусу;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Взболтайте щепотку соли с яйцами.
2. Влейте постное масло, воду и подсластитель.
3. Еще взболтайте.
4. Засыпьте муку.
5. Взбейте так, чтобы комки разошлись. Получается жидкое, но вязкое тесто. Можно подкорректировать густоту, добавив муку или воду.
6. Стоит сразу попробовать каплю теста, вкус должен быть приятным.
7. Сухую сковороду разогрейте так, чтобы блины сразу пеклись. Они быстро приготовятся и легко отойдут от поверхности. Можно сковородку смазать маслом, но только перед первым блином. Лучше выпекать без жиров.
8. Каждую сторону поджаривайте около 1 минуты. Это зависит от нагрева.
9. Проверяйте готовность. Готовый блинчик получается коричневато-золотистым.

Овсяноблин с авокадо

Овсяноблины с авокадо обладают исключительным вкусом и пользой. Помимо прочего авокадо прибавляет блюду изысканный вкус и свежие нотки. Экзотический плод стимулирует кровообращение, препятствует прогрессированию анемии, обладает рядом самых полезных витаминов. При частом употреблении овсяноблинов с авокадо на завтраки можно заметить улучшение общего самочувствия и состояния кожи.

Рецепт 1

Как насчет веганских овсяноблинов с авокадо? Можно приготовить как с пшеничной мукой, так и с миндальной мукой. Тонны вкусного пушистого сладкого вкуса и необычный оттенок овсяноблинов.

Ингредиенты:

• спелый авокадо – ½ или 60 г;
• любое молоко кроме коровьего молока – стакан или 120 г;
• лимонный сок – столовая ложка;
• овсяные хлопья мелкого помола – стакан или 125 г;
• разрыхлитель – столовая ложка;
• экстракт ванили – чайная ложка;
• соль – малая щепотка;
• кленовый сироп.

Способ приготовления:

1. В миксере взбейте молоко с овсянкой, оставьте отстаиваться в течение 10 минут.
2. Размягчите авокадо вилкой и в миске смешайте с лимонным соком.
3. В смесь из молока и овсянки добавьте разрыхлитель, экстракт ванили, соль.
4. Повторно смешайте все вместе с помощью миксера или в блендере.
5. Разогрейте сковороду, используйте сливочное масло. Обжаривайте овсяноблины с авокадо в течение 3 и более минут. Если центр остается сырым, понизьте огонь и обжаривайте чуть дольше.
6. Готовые овсяноблины залейте кленовым сиропом или медом.

Рецепт 2

Этот рецепт можно сгодиться не только для завтраков, но и для полноценных обедов. Овсяноблины с авокадо и грибами хорошо насыщают и заряжают энергией. Слегка солоноватый вкус соленых грибов разбавляют сливочно-ореховые нотки авокадо.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• соль – 1/5 столовой ложки;
• спелые авокадо – 2 шт.;
• грибы шампиньоны, древесные или лисички – 90 г;
• разрыхлитель – половина столовой ложки;
• сливочное масло – 50 г;
• лимонный сок – несколько чайных ложек.

Способ приготовления:

1. В миску взбейте яйца до образования пузырьков, добавьте овсянку, разрыхлитель и соль. Взбейте.
2. Размягчите авокадо до образования кашицы.
3. Мелко нарубите грибы. Если это шампиньоны используйте только верхние части.
4. На высоком огне разогрейте сковороду с помощью сливочного масла.
5. Залейте смесь с помощью черпака. Чтобы образовался большой овсяноблин, обжарьте с одной стороны. Добавьте порубленные грибы, немного зелени. Скатайте в рулет и снова обжарьте.
6. Готовые овсяноблины с авокадо и грибами, освежите с помощью лимонного сока.

Рецепт 3

Овсяноблины с добавлением авокадо и яблок дарят насыщенный и неповторимый вкус. Быстрое время приготовления.

Ингредиенты:

• хлопья из овса – стакан;
• спелый авокадо – 1 шт.;
• красные сладкие яблоки – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – ¼ чайной ложки;
• растительное масло – для разогрева сковороды.

Способ приготовления:

1. В блендер рассыпьте овес и добавьте несколько столовых ложек теплой воды. Взбейте. Затем добавьте яйца и соль, снова взбейте.
2. Размягчите авокадо до образования кашицы.
3. Тонкими слоями нарежьте яблоки.
4. Сковороду разогрейте залив в нее несколько ложек растительного масла. Дождитесь, пока не образуются пузырьки, затем снизьте уровень огня.
5. Залейте смесь и обжарьте с одной стороны. Переверните на другую сторону и добавьте авокадо и несколько кусочков тонко нарезанных яблок. Закатайте в рулет и немного прожарьте.

Овсяноблины с авокадо и яблоками получаются сочными и не нуждаются в добавках подсластителей.

Вариант на молоке

С нежирным молоком можно приготовить диетические овсяные блинчики. При этом блины на молоке получаются пышнее, нежнее, ароматнее и красивее, чем постный вариант.

Состав:

• сливочное или постное масло (покрыть готовые блины) – 20 мл;
• сода, соль – на кончик чайной ложки;
• сахар (или другая сладкая добавка) – по вкусу;
• мука овсяная (просейте) – 160 г;
• масло растительное (для теста) – 40 мл;
• яйца – 2 шт.;
• молоко (низкая жирность) – 0,4 л.

Приготовление:

1. Хорошо взболтайте молоко, яйца, сладкую добавку.
2. Добавьте по щепотке соды и соли.
3. Жидкость должна быть гладкой, без комочков и крупинок.
4. Введите муку.
5. Смешайте миксером. Получается слегка вязкое, льющееся и нежное тесто.
6. Масло влейте в последнюю очередь, еще взболтайте.
7. Оставьте заготовку настаиваться на 1 ч. Можно выпекать сразу, но после настаивания масса становится более вязкой. А блины получаются крепкими, эластичными.
8. Установите средний нагрев, прогрейте сковороду.
9. Если применить блинную сковороду – изделия получатся очень тонкими. Ведь у такой сковородки низкие стенки, поэтому с нее можно сливать лишнее тесто.
10. Время обжарки – около 1 минуты для одной стороны.
11. Золотистый цвет и появление дырочек – показатели готовности. Пора переворачивать!
12. Укладывайте блины, смазывая верх маслом. Так они не склеиваются.

Овсяноблин с творогом

Овсяноблины с творогом получаются необычайно нежными и тающими во рту. Нежный творог придает блюду пышность и вкус.

Ингредиенты:

• овсянка крупных помолов – ½ стакана;
• творог – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – половина стакана;
• мед – 50 г;
• изюм – 90 г.

Способ приготовления:

1. В блендере взбейте яйца и смешайте с овсянкой. Оставьте отстаиваться больше 10 минут.
2. Размягчите творог и смешайте с сахарным песком.
3. Разогрейте сковороду, залейте в нее целый черпак смеси. Обжарьте овсяноблин с одной стороны, затем добавьте творог и изюм, закатайте в рулет и снова обжарьте с двух сторон. Избегайте прожарки, начинка должна оставаться нежной.
4. Готовые овсяноблины полейте медом.

Как приготовить овсяноблин ПП на сковороде с сыром

Для диетического питания отлично подходит следующая закуска. Рецепт достаточно простой, поэтому любая хозяйка сможет приготовить такое блюдо для перекуса или на завтрак.

Ингредиенты:

• 2 ст.л овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 30 г сыра твердых сортов;
• Щепотка кунжута;
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала сделаем муку из хлопьев. Для этого измельчаем их в блендере;
2. В миске взбиваем два яйца кухонным венчиком;
3. Добавляем муку и размешиваем, чтобы не осталось комочков;
4. Отправляем в смесь тертый сыр и специи по желанию. Тщательно перемешиваем;
5. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выливаем смесь, распределив ровным слоем по поверхности;
6. Обжариваем до готовности с обеих сторон;
7. Перекладываем блин на тарелку и посыпаем кунжутными семенами.

Овсяное блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным. Приятного аппетита!

Питательная ценность (100 г):

• Белки: 15,02;
• Жиры: 13,27;
• Углеводы: 10,61;
• Калорийность: 223,26.

Как хранить овсяноблины

Длительному хранению выпеченное тесто не подлежит, но отнюдь не по причине скорой порчи. Как и все натуральные продукты, оно быстро впитывает влагу из воздуха и перестаёт хрустеть, а затем становится чёрствым и теряет всю первоначальную прелесть.

Начинки из категории правильного питания, как правило, не содержат скоропортящихся продуктов, но с ними другая сложность при хранении. Сочные ингредиенты выделяют влагу, которая пропитывает тесто, блин становится рыхлым и ломким, есть его после этого как минимум неприятно.

Оптимальные условия хранения – сухое помещение с нормальной температурой воздуха. Блины не собирают стопками, а раскладывают в отдельные тарелки поверх слоя салфеток и прикрывают хлопчатым полотенцем. Блины с начинкой хранятся либо до утраты блином хрустящих свойств, либо по крайнему сроку для самого скоропортящегося ингредиента в начинке.

В пластиковые пакеты упаковывать блюдо не стоит, оно быстро сыреет, особенно, будучи горячим. Правильное питание не предполагает использование несвежих продуктов или длительное хранение готовых блюд. Ни один рецепт овсяноблинов не рассчитан на сохранность их дольше суток.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Овсяноблин с красной икрой

Овсяноблины с красной икрой готовить немного сложнее, чем обычные овсяноблины. Требуется правильно приготовить смесь. Вкус получается необычным и слегка солоноватым.

Ингредиенты:

• красная икра – 50 или 100 г;
• овес мелкого помола – 200 г;
• пшеничная мука – 200 г;
• молоко – 2 стакана;
• куриные яйца – 3 шт.;
• сметана – 200 г;
• дрожжи – 6 г;
• соль – пол столовой ложки;
• укроп – пучок;
• сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

1. Необходимо приготовить закваску, дрожжи растворите в стакане теплой воды и добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки. Дождитесь ее увеличения.
2. Отделите белки от желтков, белки временно отложите в сторону.
3. Просейте всю муку.
4. В блендере измельчите овсянку.
5. В миске смешайте соль, масло и сахар, затем добавьте несколько стаканов горячего молока, чтобы сахар мог раствориться. После добавьте яичный белок и закваску. Снова взбейте.
6. В миску к смеси постепенно высыпайте просеянную муку и измельченную овсянку. Замесите тесто и накройте полиэтиленовым пакетом, оставьте тесто в теплом месте пока оно не увеличится.
7. Затем разделите тесто на несколько маленьких шариков, раскатайте из них небольшие лепешки. Обмажьте яичным белком каждую сторону.
8. Разогрейте сковороду сливочным маслом. Обжарьте овсяноблин и выложите красную икру в середину.
9. Готовые овсяноблины с красной икрой залейте сметаной и посыпьте измельченным укропом. Также можно смазать сливочным маслом.

Овсяноблин за 5 минут + варианты начинок

Кто бы мог подумать, что самый обычный рецепт овсяноблина взорвет интернет, и будет мелькать перед глазами в самых различных вариациях довольно таки продолжительное время. Честно говоря, я долго игнорировала это “блюдо”. Ну разве может получиться что-то вкусное из такого простого набора продуктов, за такое короткое время, да еще и овсянка (далеко не всеми любимая) – основной ингредиент. Но, все таки я сильно ошибалась, и сейчас овсяный блин я готовлю стабильно минимум один раз в неделю.

Однако на поиски толкового рецепта пришлось потратить немало времени. Овсяноблин без яиц, без молока (овсяноблин на воде) – это все таки “не мое”. Поэтому делюсь с вами самым “рабочим” и вкусным вариантом, на мой взгляд.

Ингредиенты

Порции: –+1

• Овсянка 40 гр.
• Молоко 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 2 гр.
• Сахар по желанию

Количество порций: 1

Время приготовления: 10 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Калории: 95 ккал/100гр.

Шаги

• Выбирая этот вариант завтрака, мы получаем приятный и ценный бонус – очень и очень быстрое приготовление. Согласитесь, именно утром на счету каждая минута. Все, что нужно, так это соединить в миске все ингредиенты, и смешать в однородную массу.

• Оставляем эту смесь на столе минут на 15 (можно дольше). Тем временем, как вариант, отправляемся выполнять привычные утренние процедуры.

• Выпекаем на антипригарной сковороде на среднем огне. Я использую сковороду для блинов. Просто выливаем смесь и равномерно распределяем по всей поверхности. Через 3-5 минут переворачиваем и держим до румяной корочки.

Начинки для овсяноблина

Ну раз уж вы теперь стали счастливым обладателем лучшего рецепта, и знаете как приготовить овсяноблин, нужно иметь в запасе не один вариант начинки. Ее мы выкладываем на поверхность половины блина, и накрываем сверху второй частью.

1. Творожно-ягодная. Полезно, вкусно и сытно. Подойдет такой вариант и детям и взрослым. Творог рекомендую использовать мягкий (как крем). Но можно взять и самый обычный зернистый, либо в брикете. Если вы придерживаетесь правильного питания, и в планах приготовитьовсяноблин пп, то можно обойтись без подсластителей. В принципе, Можно подобрать сладкие ягоды и фрукты. По вкусу выходит довольно сбалансировано. Варианты фруктовых добавок рекомендую следующие: голубика, банан, ежевика, малина, черника.
2. Яблоко-корица. Яблоки лучше очистить от кожуры и нарезать либо тонкими слайсами, либо небольшими кубиками. Выкладываем творог, сверху распределяем яблоки, и посыпаем сахаром и корицей (по вкусу).
3. Шоколад-банан. Как приготовить овсяноблин с шоколадом и бананом знает, наверное, любой и каждый. Классика жанра, так сказать. Действия следующие: когда перевернули блин, и он поджаривается уже со второй стороны, сразу же раскладываем кусочки шоколада. Когда шоколад растаял, распределяем его равномерным слоем, и выкладываем банан, нарезанный кружочками.
4. Ореховая паста. Ореховые пасты – моя любовь. Приготовить ее в домашних условиях очень просто. Рецепт есть в моем профиле в инстаграм, обязательно загляните. И если вы не знаете, как сделать из овсяноблина нечто божественно вкусное, просто намажьте на него фундучную или арахисовую пасту. Добавляем абсолютно любые фрукты и ягоды, и вуаля, восторг от завтрака обеспечен.
5. Лосось-шпинат. Вариант соленой начинки. Смазываем блин сыром Филадельфия (ну или другим вашим любимым), сверху слайсы лосося и листья шпината. Такой завтрак обеспечит чувство сытости на довольно долгое время.
6. Творог-вишня-кокос. Мягкий творог смешиваем с кокосовой стружкой. Выкладываем на блин и добавляем вишню (можно смело заменить на другие ягоды, которые есть под рукой).

Рецепт Блинчики овсяно-банановые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Блинчики овсяно-банановые».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	842 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.6%	1101 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	5.4%	933 г
Углеводы	30.3 г	219 г	13.8%	6.9%	723 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	6.8%	741 г
Вода	51.7 г	2273 г	2.3%	1.2%	4397 г
Зола	1.718 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.5 мкг	900 мкг	4.2%	2.1%	2400 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	8.455 мкг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Лютеин + Зеаксантин	7.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	4.5%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	4.5%	1118 г
Витамин В4, холин	43.21 мг	500 мг	8.6%	4.3%	1157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.462 мг	5 мг	9.2%	4.6%	1082 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	6%	833 г
Витамин В9, фолаты	17.916 мкг	400 мкг	4.5%	2.3%	2233 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	4.5%	1119 г
Витамин C, аскорбиновая	3.62 мг	90 мг	4%	2%	2486 г
Витамин D, кальциферол	0.239 мкг	10 мкг	2.4%	1.2%	4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.412 мг	15 мг	9.4%	4.7%	1062 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	9.256 мкг	50 мкг	18.5%	9.3%	540 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.419 мг	20 мг	12.1%	6.1%	827 г
Ниацин	0.377 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.04 мг	2500 мг	12.1%	6.1%	825 г
Кальций, Ca	83.38 мг	1000 мг	8.3%	4.2%	1199 г
Кремний, Si	0.218 мг	30 мг	0.7%	0.4%	13761 г
Магний, Mg	53.15 мг	400 мг	13.3%	6.7%	753 г
Натрий, Na	283.91 мг	1300 мг	21.8%	10.9%	458 г
Сера, S	61.43 мг	1000 мг	6.1%	3.1%	1628 г
Фосфор, Ph	163.7 мг	800 мг	20.5%	10.3%	489 г
Хлор, Cl	313.34 мг	2300 мг	13.6%	6.8%	734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.5 мкг	~
Бор, B	2 мкг	~
Ванадий, V	4.91 мкг	~
Железо, Fe	1.424 мг	18 мг	7.9%	4%	1264 г
Йод, I	8.55 мкг	150 мкг	5.7%	2.9%	1754 г
Кобальт, Co	2.905 мкг	10 мкг	29.1%	14.6%	344 г
Марганец, Mn	1.1715 мг	2 мг	58.6%	29.3%	171 г
Медь, Cu	170.2 мкг	1000 мкг	17%	8.5%	588 г
Молибден, Mo	4.387 мкг	70 мкг	6.3%	3.2%	1596 г
Никель, Ni	0.12 мкг	~
Олово, Sn	7.37 мкг	~
Селен, Se	4.812 мкг	55 мкг	8.7%	4.4%	1143 г
Стронций, Sr	9.27 мкг	~
Титан, Ti	0.6 мкг	~
Фтор, F	48.61 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8229 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3125 г
Цинк, Zn	1.2617 мг	12 мг	10.5%	5.3%	951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.684 г	~
Мальтоза	0.003 г	~
Сахароза	0.808 г	~
Фруктоза	1.64 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.316 г	~
Валин	0.262 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.321 г	~
Лизин	0.232 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.192 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.243 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.406 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.229 г	~
Аспарагиновая кислота	0.439 г	~
Глицин	0.364 г	~
Глутаминовая кислота	0.817 г	~
Пролин	0.244 г	~
Серин	0.259 г	~
Тирозин	0.186 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.411 мг	~
бета Ситостерол	3.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.702 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.509 г	min 16.8 г	9%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.416 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.869 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	8.4%
18:2 Линолевая	1.831 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.5%

Энергетическая ценность Блинчики овсяно-банановые составляет 200 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Начинки для овсяноблина на пп

Включая в свой рацион овсяноблин, нужно быть крайне осторожным с начинкой. Ведь даже самый идеальный и диетический рецепт овсяноблина может испортить жирная и калорийная начинка.

Выбирая начинку для овсяноблина, нужно забыть о жирных сортах мяса, колбасе, различных майонезных заправках, жирных соусах. Выбирайте нежирные и полезные ингредиенты, не забывайте про нежирные сорта мяса, а также про овощи! Следует отдельно упомянуть и использование сыра в начинках для овсяноблинов

Обратите свое внимание на нежирные сыры, они содержат меньшее количество калорий и идеально подходят в качестве начинки. Здесь следует упомянуть соевый сыр Тофу, Чечил, Рикотту, Ольтермани, Фета, Брынза, Адыгейский сыр

К тому же, зачастую можно встретить варианты обезжиренных творожных сыров.

Говоря о сладких начинках для овсяноблина на пп, нужно в первую очередь упомянуть фрукты и ягоды, обезжиренный творог. Не используйте обычный сахар — лучше заменить его натуральными сахарозаменителями. Идеально в таких случаях иметь всегда под рукой сироп агавы или топинамбура, стевию или мёд. Если же хочется чего-то действительно сладкого, то не спешите выбирать шоколад, всегда можно заменить его полезной арахисовой или миндальной пастой.

Чтобы облегчить ваш выбор начинки для овсяноблина на пп, мы подобрали 8 отличных вариантов, которые смело можно включать в меню для похудения.

1. Начинка с натуральным йогуртом и авокадо. Просто взбейте в блендере авокадо с йогуртом, добавьте любимые специи — и ваша пп начинка готова. Авокадо богат полезными жирами и антиоксидантами, а натуральный йогурт содержит совсем мало калорий, поэтому это идеальная начинка.
2. Начинка с рикоттой и шпинатом. Возьмите в равных пропорциях рикотту и шпинат, смешайте, добавьте специи и наслаждайтесь любимым блюдом. Рикотта считается нежирным сыром, поэтому его с уверенностью можно включать в свой диетический рацион.
3. Начинка с фетой и маслинами. Еще один идеальный сыр для правильного питания — это фета. Отлично сочетается с маслинами или оливками.
4. Начинка с творожным сыром и слабосолёной форелью. Используйте обезжиренный сыр Филадельфия, в 100 граммах такого сыра содержится всего 90 калорий.
5. Начинка с куриным филе и шампиньонами. Идеальная начинка для тех, кто придерживается диеты. В 100 граммах филе всего 113 калорий, к тому же это источник белка.
6. Начинка с креветками и яйцом. Отварные креветки смешайте с рубленным яйцом и заправьте натуральным йогуртом. Эта начинка не только вкусная, но и богата белком.
7. Начинка с нежирным творогом и клубникой. Идеальное сочетание для сладкой начинки. Можно добавить в творог немного сиропа агавы.
8. Творожный сыр с ягодами. Используйте нежирный сыр и любые ягоды. Такая начинка не только диетическая, но и очень изысканная.