Список продуктов для правильного питания и похудения

Планета зелени, овощей и фруктов: ешьте вдоволь, чтобы быстро похудеть

Зелень, овощи и фрукты – не декоративное приложение к меню, а его база. Изобилие витаминов, минералов, клетчатки, воды делает растительную пищу главным помощником при похудении. Минимум 50% рациона должно состоять из «декораций».

Фруктовый микс

Все ли фрукты одинаково стройнят? Отнюдь. Большое количество сахара в некоторых из них затруднит снижение веса. Об этом хорошо знают страстные поклонники винограда и бананов – неумеренное потребление «запретного плода» сведет на нет результаты любой диеты.

Сахар, пусть и фруктовый – это быстрые углеводы, которые торопятся превратиться в жир и осесть на проблемной зоне.

Забыть о фруктах? Без сахара наша жизнь превращается в горькое существование. Срывы в пользу чудовищно калорийных тортов при дефиците фруктов неминуемы!

• Можно и нужно: яблоки, груши, грейпфруты (и другие цитрусовые), ананасы, арбузы, дыню, помело, персики, абрикосы, нектарины, хурму.
• Ограниченно или исключить: виноград, бананы, манго, папайя, инжир и финики.

Преимущества:

при включении 3-4 фруктов в день автоматически снижается тяга к сладкому.

Примечание:

ягоды «работают» на манер фруктов, удовлетворяя потребность в сахаре, насыщая организм антиоксидантами и способствуя комфортному снижению веса.

Легендарный «тазик овощей»

Три овоща в день – и моторчик вашего кишечника заработает. Тазик салата – и голодные диеты останутся в кошмарном прошлом, как и запоры, интоксикация и дурное самочувствие.

Доказано, овощи усиливают процесс расщепления жиров (липолиз) и препятствуют их всасыванию благодаря наличию клетчатки.

Жирный стейк, съеденный вприкуску со свежим салатом, теряет треть своей разрушительной силы. Правило: тазик овощей – гарнир к каждому из основных блюд рациона

Осторожно: овощи с высоким содержанием крахмала затрудняют липолиз

• Можно и нужно: брокколи (и все виды капусты), шпинат, щавель, сельдерей, листовую зелень, огурцы, томаты, перец, баклажаны, спаржу, лук, чеснок.
• Ограниченно или исключить: картофель, каштаны, тыкву, кукурузу, свеклу, морковь, кабачки, патиссоны.

Преимущества:

обладая малой или почти нулевой калорийностью, зелень и овощи хорошо насыщают, тонизируют, не вызывают скачков сахара и последующих приступов волчьего голода.

Примечание:

калорийность килограмма овощного салата без соуса не превышает 350 ккал. Фантастика: худеть, потребляя еду килограммами!

Питание

Основная масса запретов приходится на питание. Чтобы похудеть, надо отказаться от многих любимых продуктов.

Запреты на продукты

Макаронные изделия

Во-первых, они высококалорийны. Во-вторых, просто так всухомятку их никто не ест: к ним идут всевозможные соусы и мясо (рыба). Это добавляет им «веса». И вот уже в одной порции не 250 ккал, а все 500. Если учесть, что готовятся все эти вкусности обычно на ужин, ни о каком похудении и речи быть не может.

Выход: отказаться от обычных макарон — есть только те, что из твёрдых сортов пшеницы. Вместо мяса — овощи, вместо соусов — оливковое масло.

В них много сахара, от которого точно не худеют. Это источники пустых калорий (как и алкоголь). Нарушают работу ЖКТ, вызывая неприятные ощущения, которых и так хватает во время диеты.

Кондитерские изделия

Высококалорийные, насыщенные вредными трансжирами, источники простых углеводов, превращающихся в висцеральный жир. Всевозможные Е-шки вызывают привыкание, возбуждают аппетит и способствуют перееданию. Чтобы не сорваться с диеты, от них точно следует отказаться.

Если это пышный белый батон, аромат которого сводит всех окружающих с ума в радиусе нескольких метров, от него придётся отказаться. В нём не только много калорий. Его главная опасность — ухудшение пищеварения и расход энергии на отложение жиров. Выход: пару раз в день разрешается отрубной хлеб (в небольшом количестве) или цельнозерновые хлебцы.

Колбаса

Отказаться от любимой Докторской или Краковской — для многих такой запрет смерти подобен. И тем не менее это необходимость, если требуется избавиться от лишнего веса. Помимо высокой калорийности, в её составе слишком много соли, жира, специй, всевозможных консервантов. Чтобы похудеть быстро, колбаса заменяется диетической куриной грудкой — отличным источником белка животного происхождения, способствующего качественному восстановлению мышц после физических нагрузок.

К продуктам быстрого приготовления относятся не только бумажные стаканы и контейнеры с лапшой или картофельным пюре, которые заливаются кипятком и уже готовы к употреблению через пару минут. В эту группу входят пачки снеков: купили в магазине чипсы, сухарики, сырные шарики, кукурузные палочки — и незаметно для себя (под сериальчик или компьютерную игру вечерком) добавили в рацион лишние 150-200 калории.

Сладости

Если мужчины, мечтая похудеть, вынуждены отказываться от колбасы и пива, женщинам приходится не легче: ведь им нужно исключить из рациона сладости, к которым у многих из них патологическая тяга. Почему диетологи так на них ополчились? Судите сами: калорийность и ГИ — запредельные, уровень сахара в крови — повышают, насыщают — ненадолго, аппетит — пробуждают, зависимость — вызывают. Особенно вредными считаются:

• — молочный шоколад;
• — конфеты;
• — торты:
• — пирожные;
• — пончики;
• — мороженое;
• — сахар.

Плюс к этому данный список продуктов, от которых придётся отказаться, чтобы похудеть, дополняется несколькими пунктами в рамках той или иной диеты. Например, на безуглеводной нельзя ни отруби, ни цельнозерновые хлебцы.

И прочие запреты

Чтобы похудеть, в плане питания придётся также отказаться от:

• жарки как способа приготовления пищи;
• жирных молочных продуктов, мяса и рыбы;
• обилия специй;
• перекусов на ходу вне расписания (приёмы пищи — строго по времени);
• еды после 19.00;
• плотного ужина;
• переедания;
• большого количества соли;
• праздничных застолий, семейных ужинов и корпоративов;
• походов по ресторанам, кафе и заведениям фастфуда;
• попкорна во время просмотра любимого фильма;
• многих любимых блюд, в составе которых есть запрещённые продукты;

Также, чтобы похудеть за месяц, к примеру, стоит отказаться от монодиет, которые истощают организм и нарушают работу желудка. Достаточно снизить суточную калорийность рациона, исключить вредные продукты и придерживаться основных принципов правильного питания

Приняв во внимание все вышеописанные запреты, стараясь максимально точно соблюдать их, можно потерять до 10 кг за 30 дней

Ради мечты практически всегда приходится от чего-то отказываться. Похудение — не исключение. Это трудный путь, полный ошибок и искушений. Да, срывы неизбежны, потому что запретов слишком много. Но это не повод возвращаться назад — к диванному образу жизни с плюшками и горой чипсов. Нужно найти в себе силы двигаться только вперёд, чтобы дойти до победного конца.

Продукты для похудения живота – мифы и реальность

Целенаправленно похудеть только в одной точки тела – это невыполнимая задача. Дело в том, что нет такой диеты, которая бы локально сжигала ненужные отложения, не затрагивая другие области. Для достижения плоского живота и боков потребуется уменьшить общий процент жира в теле. И не только продукты для похудения живота играют ключевую роль. Без спортивного образа жизни нагрузки не получится завладеть красивым телом.

К чему приведет неразумные способы сжигания жира? Уловка продуктами для быстрого похудения боков и ног работает безотказно. Ты веришь, что уже через неделю желаемая часть тела будет идеальной, несмотря на все остальные конечности. Однако в реальности вес не хочет сдвигаться с мертвой точки вне зависимости от приложенных усилий. Почему так происходит?

Какая пища снижает аппетит и помогает похудеть

Стоит разобраться, что кушать, если часто мучает чувство голода

В таком случае следует обратить внимание на следующие продукты:

1. Нут, фасоль, чечевица содержат белки, клетчатку, антиоксиданты, элементы группы В, которые подавляют чувство голода. Вареная или консервированная фасоль при диете может служить отличным перекусом.
2. Яблоко, съеденное за 20 минут до приема пищи, вызывает насыщение, тогда человек съедает меньшую порцию. Подобным образом действует суп, который рекомендуется употреблять перед основным блюдом.
3. Съедобные водоросли (морская капуста, нори, комбу) не только очень полезны, но и снижают аппетит на 30%.
4. Зеленый чай заставляет организм сжигать больше калорий, а антиоксиданты мягко подавляют аппетит.
5. Яйца содержат высококачественный протеин, который помогает контролировать аппетит.
6. Орехи содержат много калорий, но быстро дарят чувство сытости, регулируют уровень глюкозы в крови.
7. Авокадо можно съесть во время ужина, чтобы утолить голод, насытить организм полезными веществами.
8. Горький шоколад снижает тягу к сладкой, соленой пище.
9. Лимон быстро насыщает, замедляет усвоение сахара, ускоряет жиросжигание.
10. Чеснок активирует «центр насыщения» в мозге, подавляет голод, ускоряет сгорание калорий.

Это основные продукты, уменьшающие аппетит и снижающие вес.

Морская рыба ускоряет метаболизм, подавляет аппетит.

Сладости лучше заменить фруктами, например, цитрусовыми. При склонности к аллергии рекомендуется употребить банан или яблоко.

Худеющие интересуются тем, какие сезонные продукты полезны при диете. Вводите в рацион тыкву, морковь, свеклу, капусту, как вариант можно добавить квашеную капусту при диете. Такая пища богата на полезные вещества, ускоряет жиросжигание.

Дополнить блюда можно острыми натуральными приправами без соли. Для утоления голода рекомендуется использовать паприку, куркуму, перец чили, горчицу, сухие травы. 

Основные принципы белковой диеты

Белковая диета — режим питания, построенный главным образом на продуктах с высоким содержанием белка. Суточная норма этого макроэлемента должна составлять от 1,2 до 1,6 г на каждый килограмм веса или примерно 20-30% от общего потребления калорий. Количество белка в рационе увеличивается за счет сокращения потребления жиров и углеводов. Приятный бонус: диету легко подстроить под ваши индивидуальные предпочтения в еде и физические цели.

Например, если вы не любите молочные продукты, необходимое количество белка можно добрать за счет других источников — мяса, рыбы, яиц, бобовых. Если вы придерживаетесь вегетарианского типа питания, мясо можно заменить яйцами, молочными продуктами и растительным белком. Лучшими источниками последнего считаются фасоль, орехи, семена, цельные злаки, соя. Ниже семь советов, которые помогут соблюдать диету с повышенным содержанием белка.

1. Рассчитайте потребность в белке

Чтобы определить примерную дневную норму белка, необходимо узнать свой вес в килограммах. Умножьте его на 1,5. Вычислить более точную цифру поможет специалист. Он рассчитает норму белка с учетом не только вашего веса, но и активности в течение дня, индивидуальных особенностей организма и других факторов, которыми пренебрегают при самостоятельных вычислениях.

2. Заведите дневник питания

Белковая диета не требует резкого ограничения калорий. Самое главное — получать достаточное количество протеина. Чтобы было проще отследить его потребление, начните вести дневник питания. Удобнее всего воспользоваться одним из специальных мобильных приложений. Они сэкономят вам много сил и помогут настроить собственные дневные цели по калориям и макроэлементам.

3. Съедайте 25–30 г белка за прием пищи

Чтобы получить больше пользы от рациона с повышенным содержанием белка, старайтесь распределять его равными порциями в течение суток. Для этого необходимо потреблять не менее 25 г протеина за один прием пищи. Согласно научным исследованиям, это способствует потере веса, сохранению чувства сытости, поддержанию мышечной массы и улучшению состояния здоровья .

4. Сочетайте животный и растительный белок

Диетологи советуют сочетать растительный и животный белок, чтобы получать набор всех необходимых питательных веществ. Так, в продуктах животного происхождения содержатся легкоусвояемое железо и витамин B12, которые очень редко встречаются в растительной пище. И наоборот — многие важные фитонутриенты и антиоксиданты есть только в растительных источниках белка.

Отдавайте предпочтение органическим продуктам

5. Ищите высококачественный белок

Отдавайте предпочтение наименее обработанным продуктам, в идеале — органическим. Вместо бекона, колбасы и сосисок лучше купить свежее мясо и приготовить его самостоятельно. А творожные сырки и йогурты со вкусовыми добавками заменить нежирным творогом или натуральным греческим йогуртом. В обработанной еде содержится много насыщенных жиров, сахара, соли .

6. Ешьте сбалансированную пищу

Диетологи не советуют сводить к минимуму потребление жиров, а тем более — углеводов. Для нормальной работы организма необходимо соблюдать баланс питательных веществ. Мягкая белковая диета тоже принесет результат. Обязательно дополняйте рацион полезными жирами и углеводами: фруктами, овощами, оливковым маслом, крупой, макаронами из твердых сортов пшеницы.

7. Пейте много воды

Какую бы из белковых диет вы ни выбрали, важно пить много негазированной воды — не менее 1,5 л в сутки. Кроме того, подойдет несладкий зеленый чай

Из-за недостатка пищевых волокон и повышенного потребления протеина могут возникнуть проблемы с перевариванием и как следствие — запоры. Вода поможет снизить нагрузку и улучшить пищеварение.

Чтобы быстро похудеть, ешьте медленные углеводы

Главный после гиподинамии виновник лишнего веса – быстрые углеводы. Похудеть с такими «помощниками» невозможно.

Съели тарелку растворимой каши или перекусили неприлично большой сдобной булочкой, но уже через 30 минут страдаете от зверского голода? Виноват гормон инсулин – реакция тела на порцию быстрых углеводов.

Изымаем из меню все продукты-провокаторы и включаем углеводы медленные, которые долго расщепляются и обеспечивают устойчивое насыщение без голодных истерик.

• Исключаем: выпечку, сахаросодержащие продукты, фаст фуд, полуфабрикаты.
• Включаем: порцию каши из цельных круп, отруби.

Преимущества:

приятный бонус – бесперебойная работа кишечника и сияющий цвет лица. Злаки, отруби и крупы содержат огромное количество витаминов группы В, необходимых коже, волосам и ногтям.

Примечание:

углеводы – «топливо» для первой половины дня. С наступлением сумерек переходим на белки и овощи.

Что можно есть до и после тренировки

Известно, что тренировка – это активный процесс расставания с жировыми отложениями, но приступать к ней необходимо, предварительно сделав запас энергии. Питание до и после зависит от того, чем вы занимаетесь. Так, йога, силовая или аэробная нагрузки – совершенно разные вещи, которые требуют такого же дифференцированного подхода. Насчет питания «до» мнения диетологов разделяются. Одни утверждают, что, если заниматься рано утром, можно делать это натощак. Другие уверены, что даже когда занятие проводится в 5 утра, организму все равно нужна энергия, то есть еда.

Лучшая энергия перед тренировкой – та, что получена из углеводов. Их можно получить, если кушать такие продуктов, как хлебцы, кофе и бананы, каши. Лучше всего принять порцию питательных веществ за 1,5 часа до начала занятия, чтобы пища успела перевариться и отдать организму энергию. После мышцам и клеткам необходим белок. Для его получения подойдет творог, рыба, нежирное мясо. Покушать нужно обязательно, даже если вы худеете, иначе наступит слабость, а мышцы начнут атрофироваться.

Правильные продукты после тренировки исключают все вредное: жирное, жаренное, сдобное. Если отказаться от этого, вы продолжите худеть все последующие сутки после занятия спортом, потому что в организме идет усиленный процесс метаболизма

Ускоренный обмен веществ будет длиться еще целые сутки, вот почему о правильном питании важно заботиться постоянно, тогда и результат будет заметнее

В основе экологическая чистота

Базовые продукты, из которых готовят еду при сбалансированном питании, должны быть сытными, питательными, хорошего качества и экологически чистыми. Перед тем как выбрать компоненты, необходимо узнать их происхождение, тип обработки и хотя бы примерный химический состав. Здоровые продукты должны быть органическими, т. е. их выращивание должно осуществляться без применения химических средств – пестицидов, благодаря которым растения защищают от вредного воздействия окружающей среды, насекомых и иных вредителей.

Экологически чистые продукты можно найти в специализированных торговых точках, которые с 2015 года регулярно открываются по территории Российской Федерации. Их можно приобретать на рынках, у фермеров, выращивающих культуры на небольших участках, или постараться вести собственное хозяйство – производить экопродукты самостоятельно. Для упрощения выбора специалисты рекомендуют приобрести специальный прибор, позволяющий практически со 100%-ной точностью определить остаточный уровень нитратов. Название прибора – нитрат-тестер.

Если концентрация нитратов в свежих овощах, фруктах высокая, то остаточное количество пестицидов можно снизить самостоятельно: для этого в большую кастрюлю наливают теплую воду и добавляют 15 мл яблочного уксуса и 15 г кристаллического карбоната натрия. В полученном растворе овощи и фрукты вымачивают в течении 30 минут, затем промывают в большом количестве воды и сушат.

Правила похудения с корицей

Посредством употребления этого продукта похудеть удалось даже тем, кто уже давно страдал от наличия лишних килограммов. Поэтому ее рекомендуют тем, кто любит «поиграть в саранчу».

Корица представляет собой пряность, которая содержит в своем составе жиросжигающие вещества. Приправа эта не острая, но способна снижать содержащиеся в крови жиры, сахар и холестерин.

Калорийность корицы достаточно низкая – всего 261 ккал, что гораздо ниже, чем в тех же крупах. Добавлять ее можно в различные каши, десерты и фруктовые блюда. Некоторые практикуют добавление корицы при приготовлении птицы и баранины.

Общие сведения

Как правило, на питание с пониженным содержанием калорий люди переходят в том случае, если стремятся похудеть. Ведь эффективно избавиться от лишнего веса можно только в том случае, если человек в корне пересмотрит свое отношение к питанию и начнет придерживаться низкокалорийного рациона. Калорийность продуктов зависит от их химического состава.

Так, меньше всего калорий в той пище, которая содержит минимальное количество жиров. Энергетическая ценность снижается, если продукт содержит много клетчатки и воды. А вот легкоусвояемые углеводы увеличивают калорийность пищи. Несмотря на то, что список диетических продуктов не включает в себя определенных видов пищи, такой рацион может быть достаточно вкусным. И при правильном подходе к формированию меню человек может питаться вполне разнообразно, вкусно и при этом успешно худеть. О том, какие продукты можно есть на диете, речь пойдет в статье ниже.

Примерный список продуктов для ПП на неделю

Покупать продукты нужно в проверенных торговых точках – это позволит минимизировать риск приобретения некачественных или испорченных овощей, фруктов и молочных изделий.

Список продуктов на неделю:

1. Мясо и субпродукты (говяжья печень, куриное филе, куриные грудки и бедра) – от 130 руб за 1 кг.
2. Крупы (гречневая, рисовая, манная) – от 50 руб. за пачку.
3. Зелень, овощи и фрукты (в зависимости от гастрономических предпочтений) – 70 руб. за 1 кг.
4. Куриные яйца – от 50 руб. за 10 шт.
5. Молочная продукция (питьевой йогурт, кефир, молоко) – от 40 руб. за 1 шт.
6. Хлеб и мучные изделия (булочки, ржаной или зерновой) – от 40 руб. за 1 шт.

Дневное меню можно разнообразить рыбой – от 150 рублей, итого бюджет ПП продуктов составляет не менее 380 руб. Приобретать экзотические фрукты (папайя, маракуйя) нет необходимости – они способны спровоцировать аллергические реакции у не привыкших к ним людей. В яблоках, грушах и цитрусовых содержится практически такое же количество витаминов.

Примерный список продуктов для ПП на неделю

Покупать продукты нужно в проверенных торговых точках – это позволит минимизировать риск приобретения некачественных или испорченных овощей, фруктов и молочных изделий.

Список продуктов на неделю:

1. Мясо и субпродукты (говяжья печень, куриное филе, куриные грудки и бедра) – от 130 руб за 1 кг.
2. Крупы (гречневая, рисовая, манная) – от 50 руб. за пачку.
3. Зелень, овощи и фрукты (в зависимости от гастрономических предпочтений) – 70 руб. за 1 кг.
4. Куриные яйца – от 50 руб. за 10 шт.
5. Молочная продукция (питьевой йогурт, кефир, молоко) – от 40 руб. за 1 шт.
6. Хлеб и мучные изделия (булочки, ржаной или зерновой) – от 40 руб. за 1 шт.

Дневное меню можно разнообразить рыбой – от 150 рублей, итого бюджет ПП продуктов составляет не менее 380 руб. Приобретать экзотические фрукты (папайя, маракуйя) нет необходимости – они способны спровоцировать аллергические реакции у не привыкших к ним людей. В яблоках, грушах и цитрусовых содержится практически такое же количество витаминов.

Грейпфрут для похудения

Правильное похудение возможно с помощью употребления в пищу грейпфрута. Ученые сошлись во мнении, что при обогащении им рациона питания отпадает необходимость ограничивать себя в еде.

Для быстрого избавления от некоторого количества лишних килограммов, достаточно ежедневно съедать порцию свежего фрукта или пить грейпфрутовый сок.

Стоит отметить, что такими свойствами обладают не все фрукты, поскольку в их плодах отсутствует нарингин. Это вещество, содержащееся исключительно в грейпфруте, не только способно быстро расщеплять жировые клетки, но и помогает избежать откладывания жиров про запас.

На основании многочисленных исследований была даже разработана грейпфрутовая диета, которая подразумевает употребление половинки плода перед каждым приемом пищи.

Калорийность фрукта составляет всего лишь 29 ккал на 100 гр.

Помимо того, что грейпфрут является мощным жиросжигателем, он еще крайне полезен для клеток печени и желчного пузыря, помогает снизить кровяное давление и используется как средство профилактики атеросклероза.

Как вкусно кушать на диете: полезные блюда, которые вам понравятся

Кислородный сок

За основу возьмите яблочный и вишневый сок. Смешайте их и добавьте воздух с помощью кислородного баллончика. Субстанция вспенится, напиток станет воздушным и тонизирующим.

Фруктово-ягодный десерт

Подготовьте и нарежьте следующие компоненты:

• Груши;
• Яблоки;
• Апельсины;
• Красная смородина;
• Дыня.

Выложите кусочки плотными слоями в сервировочном кольце и слегка посыпьте сахарной пудрой.

Куриная грудка в рукаве в соусе сацебели

Порежьте курицу на крупные куски и положите их в рукав, добавьте немного соли и соус сацебели. Перемешайте, проткните рукав для запекания и оставьте в духовке для запекания на полчаса при температуре 220 градусов.

Белковый омлет

Ингредиенты:

• Белки яичные;
• Молоко;
• Зелень;
• Чёрный молотый перец;
• Масло растительное;
• Соль.

Вымойте, обсушите и нарежьте зелень. Добавьте в белки немного соли и взбивайте венчиком или миксером до образования лёгкой пены. Затем добавьте зелень, чёрный молотый перец и молоко, после чего быстро перемешайте. Жарить блюдо необходимо на растительном масле, разогретом на сковороде. Каждая сторона обжаривается 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Диетический салат с курицей

• Филе куриное;
• Огурец;
• Ананас;
• Натуральный йогурт.

Запеките куриное филе или отварите. После этого нарежьте все составляющие на соломку среднего размера. Заправьте натуральным йогуртом. Блюдо готово.

Диетическое овсяное печенье из хлопьев

• 2 столовые ложки мёда;
• 200 миллилитров горячей воды;
• 200 грамм овсяных хлопьев.

Залейте хлопья водой на 40 минут и оставьте их. Затем смешайте с мёдом. Разложите ровными порциями на противень с бумагой для запекания. Готовьте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Почему толстеем

Причины возникновения избыточного веса:

• Алиментарная (от лат. alimentum — пища, питание) – это то, что мы получаем через рот. Мы в 95% случаев проблему наедаем.
• Эндокринные нарушения встречаются в 3-4% случаев.
• Различные неврологические расстройства и другие причины встречаются в 1%.

Другими словами, в 95% случаев проблема возникает из-за превышения поступающей энергии над нашими энергозатратами.

Энергозатраты идут двумя путями:

• Основной обмен. То, сколько тратит наш организм, чтобы в покое (лежите, сидите, смотрите телевизор) поддержать свою жизнедеятельность. Количество расходуемой энергии индивидуально. Рассчитывается: женщины 0.9 кКал/кг, мужчины 1 кКал/кг веса.
• Физическая активность.

Кушать меньше, чем ваш основной обмен, нельзя.

Таблица расхода энергии органами и тканями организма

Когда увеличивается основной обмен:

• При наборе мышечной массы.
• В стрессовых ситуациях.
• При повышении температуры тела и окружающей среды (любители бани).
• При активном росте.

Что снижает обмен веществ:

• Возраст. Наша задача – поддерживать обмен веществ за счет физических нагрузок.
• Кормление грудью.
• Эндокринные заболевания.
• Голодание. Все голодные диеты, которые есть.

Формула расчета величины основного обмена (ВОО), где М — масса тела:

Когда человек кушает больше, чем тратит, возникает избыток в калориях. Например, наесть лишние 200-300 кКал очень легко. Они кроются в таких продуктах, к которым мы не относимся как к еде.

Кто считает, что плохо выпивать стакан молока? Это те же 300 кКал энергии, то есть половина чизбургера или гамбургера. Молоко, кефир — это тоже еда. Очень часто выпитый вечером стакан кефира считают диетическим продуктом. Но если этот стакан идет сверх дневного рациона – это уже перебор в калориях.

Ежедневный перебор в 200 кКал приводит к набору 8 кг за год.

Шаг 2: узнаем норму жиров

Уделять особое внимание жирам стоит по нескольким причинам. Во-первых, чтобы обеспечить организм достаточным количеством незаменимых жирных кислот (омега-жиры), которые очень важны для здоровья

Они уменьшают воспаления, улучшают чувствительности клеток к инсулину и могут помочь в контроле аппетита. И если омега-6-жиры поступают в достаточном количестве с едой из растительных масел, то омега-3-жиры практически у всех в дефиците. При этом, омега-жиры льняного масла усваиваются очень плохо, так что если вы едите мало жирной рыбы, имеет смысл подумать о добавках

Во-первых, чтобы обеспечить организм достаточным количеством незаменимых жирных кислот (омега-жиры), которые очень важны для здоровья. Они уменьшают воспаления, улучшают чувствительности клеток к инсулину и могут помочь в контроле аппетита. И если омега-6-жиры поступают в достаточном количестве с едой из растительных масел, то омега-3-жиры практически у всех в дефиците. При этом, омега-жиры льняного масла усваиваются очень плохо, так что если вы едите мало жирной рыбы, имеет смысл подумать о добавках.

Во-вторых, безжировые диеты очень сложно соблюдать из-за постоянного сильного чувства голода и отсутствия у еды вкуса. Жиры делают еду вкуснее. И, как и белки, они продлевают чувство сытости, замедляя опорожнение желудка. Исследования показали, что умеренное количество жиров держит уровень глюкозы в крови более стабильным, и, по-видимому, это так же связано с замедлением опорожнения желудка.

Источники жиров: масла, орехи, семена, жирная рыба, авокадо, оливки и маслины

Отправная точка по жирам: 0.48-0.72 г/кг веса тела.

Мнения экспертов

Рацион должен состоять из здоровых продуктов, которые содержат оптимальное количество белков, жиров, углеводов и других полезных веществ.

Строгие диеты помогут на время снизить вес, однако он быстро вернется.

Елена Златинская, диетолог

Специалист по питанию говорит, что существует очень много простых продуктов, которые способствуют снижению веса. Врач советует пополнять меню яблоками, грейпфрутом, инжиром, ананасом, киви, авокадо. Они очищают организм от вредных накоплений, ускоряют метаболизм, улучшают внешний вид.

Похудеть поможет капуста, ламинария, морковь, грибы, зелень (петрушка, салат, шпинат), сельдерей.

В молоке, кисломолочных продуктах, нежирном мясе, рыбе, яйцах, бобовых содержится много белка. На его переработку израсходуется много энергии, поэтому жиры сгорают даже во время отдыха

Также худеющим стоит обратить внимание на отрубной хлеб, гречку, овсянку, нешлифованный рис

Острые приправы ускоряют жиросжигание, улучшают состояние сосудов. Корица снижает уровень глюкозы, а яблочный уксус подавляет аппетит.

Пить при диете врач рекомендует зеленый чай, фильтрованную воду, холодные свежевыжатые соки.

Елена Щетинина, диетолог

Врач высшей категории советует худеющим придерживаться следующих правил:

1. Вводите в меню продукты, которые ускоряют метаболизм, но употребляйте их в умеренном количестве, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в полезных веществах.
2. Минимальная калорийность рациона – от 1300 до 1700 ккал. При недостатке калорий организм замедляет процесс пищеварения и жиросжигания. Восстановить обмен веществ после жестких диет тяжело, так как организм продолжает скапливать жиры про запас.
3. Чтобы ускорить сжигание жира, выполняйте физические упражнения.
4. Исключите из меню обработанные продукты, которые вмещают много жира, соли.

Замените соленые орешки простыми, белый хлеб цельнозерновым, свинину на индюшатину, сладости на фрукты, тогда вам удастся нормализовать вес.

Татьяна Красникова, диетолог

Опытный диетолог утверждает, что строгие диеты при похудении противопоказаны. Снизив калорийность рациона, человек замечает, что вес уходит, однако он редко задумывается, за счет чего. Организм отдает жир в последнюю очередь, так как это его стратегический запас.

Масса тела уменьшается за счет потери жидкости и разрушения мышц, тогда обменные процессы еще больше замедляются. А это верный путь к увеличению жировой прослойки.

Чтобы похудение было здоровым, нужно употреблять продукты, которые уменьшают количество жира в организме и провоцируют рост мышц. Для этого нужно пополнить меню овощами, зеленью, цитрусовыми, кисломолочными продуктами, диетическим мясом, рыбой, морепродуктами и т.д.